本书原名《家常菜》，初版于一九五七年。这是建国以来出版的第一本菜谱，更是第一本家常菜谱。他与许多名为家常菜却仍是属于饭店的烧法不同，完全出于家庭主妇之手……现应读者的要求，由作者作了较多补充和修改以后...
