bulletqiao读过的书 >
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食帖02:只为喝杯好咖啡
(507人已评价)林江 | 广西师范大学出版社 | 2015-2受访嘉宾:PhilMa/精品咖啡店SoloistCoffeeCo.主理人。胡元正/美国精品咖啡协会杯测裁判、咖啡品鉴研究所咖啡评鉴师(CQIQgrader)、美国精品咖啡协会咖啡冲煮技师、美国精品咖啡...
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食帖01:Brunch吧!没那么赶时间
(481人已评价)林江 | 广西师范大学出版社 | 2015-1特约撰稿人:吉井忍/日籍华语作家,曾在成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京,专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。庄小壳/独立插画师,厦...
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食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书
(37人已评价)林江 | 中信出版集团 | 2016-11【受访人】SandorEllixKatz/现居美国,《发酵圣经》作者,世界发酵复兴驱动者之一。高桥万太郎/日本“职人酱油”品牌掌门人、传统设计工房董事长,著有《酱油本》。田中孝治/四百年历史日本酿酒厂...
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食器之美
(124人已评价)新星出版社 | 2016-6-1体现日本民艺大师柳宗理“实用之美”的白瓷酱油壶;传承两百年的小久慈烧煎茶碗;当代最受欢迎的工业设计大师马克·纽森充满未来想象的彩色沥水盘;法国设计鬼才菲利普·史塔克科幻感十足的外星人榨汁器……六十六件...