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八口小日

八口小日的评论

  • 评魚翅與花椒
    這段歷程從1992年第一次到中國，在成都享用金黃色、炸得像奶油般滑順的茄子，用深紅色的辣醬烹煮的「魚香茄子」美好開始，至2007年揚州菜的學習為止，這段期間正好因中國改革開放，社會面臨巨大的轉變，傳統與現代之間不斷衝擊，作者扶霞(Fuchsia Dunlop)寫下她的觀察、她的經歷與感觸。