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从韩国饮食中思考中国饮食

Hikari 对 李英爱的晚餐 的书评 发表时间：2015-05-13 11:05:28

这本书讲述的电视纪录片《李英爱的晚餐》背后的故事，在看书之前，我并没有看过这部纪录片，不过，看完书后，倒是特别想看看。我不知道我国有没有类似的美食纪录片，追溯食物的历史，在看书之前，我也从未想过我们的食物是如何演变成现在的吃法，中国的饮食文化是如何发展起来的，只是觉得一切都那么的顺其自然，好像不需要去深究。

《李英爱的晚餐》这本书倒是给了我全新的一种认识，让我觉得我国的文化源远流长，为什么不去关注一下这源远流长的饮食文化呢？难道是因为中国菜太有名不需要宣传了吗？我想我们不应该固步自封，而应该通过进一步的认识，去更爱我们的菜系并为之骄傲。

这话虽然有点远，但是却也很现实吧。这种想法起因是《李英爱的晚餐》中有这么个场景，说佛罗伦萨这个城市没有一家韩国餐厅，这倒是让我大吃一惊，因为在我们的周边有很多的韩国餐厅，而且韩剧又那么的流行，这样看来，或许也只是亚洲盛行吧，在欧洲，在意大利，在佛罗伦萨这个城市里可能并没有吹起过一阵韩风，因而有中国餐厅、日本餐厅，而没有韩国餐厅。这不禁让我联想，不知道在那些小国家小城市，比如刚果，这类的地方有没有中国餐厅呢？

而要更好地去宣传中国菜，我想至少我们自己也应该对其有所了解。因为韩国离中国很近，而且古时候文化交流也较为频繁，所以在饮食方面也会出现交错的现象，在《李英爱的晚餐》中不乏讲到中国的一些事情，例如说李英爱在拍《大长今》时，有一个场景是要为明朝的朝使做一桌满汉全席，这是个穿帮的镜头，因为真正的满汉全席是在清朝的时候才有的，明朝根本没有满汉全席的说法。对于“满汉全席”我也只是知道指菜多，却从未想过出处，更为深层去理解到底满汉全席是指怎样的菜呢？现在连韩国人都知道的事情，我作为中国人却不知道，的确有些惭愧。

饮食也是一种交流，古时候，中国、韩国、日本文化饮食的交流，使得三个国家在餐饮上有些方面是相似的，例如说烤肉、火锅，只不过，各个国家的烤肉都结合了自己国家特色，慢慢演变成如今的模样。就如书上所说：“饮食就是这样，不仅通过各个民族的交流而发生变化，也会根据时代的变化而变化。”

正如如今的中国菜系，有八大菜系，也是渐渐演变过来，看了《李英爱的晚餐》，我又重新看了一遍《舌尖上的中国》，更希望有更多的纪录片能够让我们了解中国的饮食文化。

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对“从韩国饮食中思考中国饮食”的回应

焉知非福xxy
焉知非福xxy 2015-07-29 12:22:31

封面很美

回应他
小鱼儿
小鱼儿 2015-05-13 11:29:53

赞，希望中国的饮食文化能通过更多的纪录片推广到世界各地！

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蓝晓潸
蓝晓潸 2015-05-13 11:17:37

封面真的很吸引人呢

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《李英爱的晚餐》热门书评

李英爱的晚餐

书名： 李英爱的晚餐
作者： 李英爱  |  洪主英
出版社： 中国轻工业出版社
译者： 黄莹莹  |  洪主英
出版年： 2015-5
页数： 232
定价： 58.00
装帧： 平装
ISBN： 9787518404025