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无关厨房

鸢 对 如何煮狼 的书评 发表时间：2010-12-05 22:12:43

     没有厨房的生活真不比美国大萧条时期家庭主妇面临的问题好对付。而当狼来了的时候，我考虑的最多的也是如何利用有限资源喂饱他，好安安心心爬上床睡觉。这只狡猾的狼总是在半夜来袭，可是他也很可怜，因为我对他态度实在很差。
   日子久了，还是厌烦了潦草果腹，深感有愧于自己在“吃”这方面应得的美好经验。于是终于在读了《如何煮狼》之后决定，我就算没有厨房，也要吃的有尊严一点。至少我得明白自己为什么要糊里糊涂吞下那些东西，而日子又是怎样一天天就这么过去了。
   学校图书馆摆上这本书的时候一定不知道它是关于“吃”的，单凭名字就把它和后现代主义文学什么的放在一起，其实，当我发现它把谈论战争时期的美国中产阶级家庭主妇如何多快好省的煮好一锅汤讲的这么诱人的时候，我想图书馆也许没错呢。
   费雪笔下，对待每一餐，不论是烹饪还是吃，都要拿出一种态度，一种叫真挚或者诚恳都不能算过分，但我觉得叫踏实最合适的态度。这样，食物就能给人力量和安慰，比如她说“吃完这么一顿，你会觉得，不论命运有多少险阻，你都会毫发无伤，因为你已经实实在在享用一餐了。”
    虽然我还是不能理解往汤里放冰块或者酸奶油虾仁这种听起来不能吃的菜谱。我倒是想试一试。

    没有厨房也无所谓，物质基础与态度无关。就算没橄榄油现煮好汤，罐头汤放上一年做好了不也照样美味吗。
刚刚买来牛奶和蜜枣，我开始想念以前那些锅里热着牛奶，碗里乘着用温水化开的蜂蜜准备倒牛奶进去的漫长夜晚，这是我烦了物理卷子后的小消遣，现在没有热牛奶的炉子，就打开水来热，还有蜜枣，也不错。

    其实我得出最重要的结论是，吃东西时，或者说选择食物（我现在没条件说烹制食物）时要保持头脑清醒，知道什么好什么重要，懂得身体的需要和精神的诉求才对。这样偶尔享受一下口腹之欢也可以原谅，无需再对吃下一整袋巧克力报以愧疚。天干物燥时会在早晨吃一只梨，去M记凑合午餐也不忘把薯条换成更有益的玉米杯，还有什么呢，学校的食堂也有很浓稠厚实的现磨豆浆，有我吃过很好的茴香馅包子，还有很多应季菜品，我喜欢清真餐厅酱汁丰富的炒拉面，一些地方有小碗卖的汤品，味道都还好。也有很恶心的东西，比如他们用的鸭肉，皮大概都有半厘米厚，肥腻且腥味重，无法下咽。这都是要牢记在心的，吃东西之前，总要头脑清醒。然后才能有好态度，这个过程也就不一样了。
    扯远了。
    怎么都成，只要保持清醒，不再向每天随便去食堂打两个菜一两饭，而半夜爬起来啃面包这种悲剧屈服，只要狼来了能满意的走掉，并且时常有新鲜的招对付他，我也就没白咒骂这局促不安的生活了。

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如何煮狼

书名： 如何煮狼
作者： [美] M·F·K·费雪
出版社： 新星出版社
译者： [荷] 韩良忆
出版年： 2011-11
页数： 258
定价： 25.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787802259263