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早饭是实现梦想的能量

欧阳古牧 对 一个人也要好好吃早饭 的书评 发表时间：2013-12-02 09:12:05

“料理是实现梦想的能量。”在一部广告片里看到这句话，非常喜欢。感觉这也是本书所蕴含的价值。关于本书的特点和信息，特作以下归纳：

【一】本书是一本食谱书。因作者的职业是化妆师，无需早起，便常常将早、午餐合二为一了。因此准确的说，这是一本关于“早午餐”的食谱书。
 　
【二】早午餐，英语brunch，源于breakfast 和lunch 两词的结合，因种种缘故，如起床较迟或基督教徒早晨上教堂等原因，忽略不吃普通意义上的早餐，而将早餐和午餐合并为一餐，通常在周日吃，其分量比早餐丰富，但食物种类则差不多。（参考自维基百科）

【三】书中的这些食物图首发于豆瓣，原图获得了众多网友的喜爱。相册地址在这里：http://www.douban.com/photos/album/37913367/

【四】成书后的60种早餐，每一种提供了主食的做法，无步骤图；饮品和果蔬只有图片展示。本书更适合有一定烘焙、烹饪基础的读者，不太适合将它作为烘焙、烹饪的入门书。

【五】书中除60种早餐食谱外，还附有60种与美食有关的电影、电视剧、图书和早餐音乐的推荐。这两部分内容大约各占一半的篇幅。

【六】作者对色彩非常敏感，在制作每一种早餐的时候，能将主食、饮品和果蔬的颜色搭配得赏心悦目，同时亦讲究摆盘和造型，使用的餐具也非常新颖、漂亮。

【七】这些早餐，可以拓宽我们对早餐的定义，颠覆我们对早餐的固定思维，为我们的早餐提供更多样化的选择。

【八】以下目录中，凡加了括号的（大多为主食），就是介绍了做法的食物，而没有加括号的食物则仅有图片显示。

西柚汁 + 【烟熏三文鱼煎蛋卷】 + 无酱汁蔬菜色拉
小米豆浆 + 【辣白菜炒饭】 + 蜜渍西红柿
西芹青瓜汁 + 【什锦炒面包】
【西红柿鸡蛋面】 + 生菜玉米色拉
蜜桃红茶 + 蒜蓉法棍 + 【鸡蛋什蔬色拉】
黑咖啡 + 【云朵Pancake】
薄荷茶 + 【鸡蛋黄瓜色拉三明治】 + 葡萄
牛奶 + 【鸡蛋生菜色拉三明治】 + 葡萄柚
酸奶 + 【巧克力软曲奇】 + 西瓜
牛奶 + 【红豆羊羹】 + 樱桃
黑咖啡 + 【柠檬芝士塔】
牛奶 + 【紫薯豆沙团子】 + 甜玉米
红豆豆浆 + 【红豆山药饼】 + 樱桃萝卜
柠檬绿茶 + 【牛油果寿司】 + 杨桃
普洱茶 + 【甜心山药】 + 牛油果蔬菜色拉
牛奶红豆沙 + 【抹茶饼干】 + 猕猴桃
蜂蜜柠檬水 + 【铜锣烧】 + 橙子
茉莉花茶 + 【糯米烧卖】 + 芒果
全豆豆浆 + 【玉米虾仁蒸饺】 + 凉拌花生米
胡萝卜汁 + 【粢饭团】 + 木瓜
红茶 + 【加应子饭团】 + 橙子
咖啡 + 【维也纳苹果卷】
白粥 + 【鸡蛋煎馒头】 + 柠檬汁渍黄瓜
【茄汁面包丁】 + 咖喱鱼蛋 + 橘子
【抹茶糯米粥】 + 白煮蛋 + 火龙果
咖啡 + 【吐司煎蛋】 + 苹果
柠檬茶 + 【油炸奥利奥】 + 圣女果生菜色拉
牛奶燕麦 + 【Omelet】
香草奶茶 + 【全麦葡萄干司康】
薄荷茶 + 【蒜蓉吐司脆】 + 杂蔬色拉
红豆小米豆浆 + 【金枪鱼寿司】 + 圣女果
黑加仑果茶 + 【椰香黑糯米饭配木瓜】
【蔬菜河粉】 + 梨
柠檬姜茶 + 【金枪鱼三明治】 + 香草芝士冻
咖啡 + 【香草芝士小蛋糕】 + 草莓
小米粥 + 【玉米小窝头】 + 柚子
可可奶 + 【巧克力杏仁棒】
皂角米粥 + 【鸡蛋烙饼】
【提拉米苏】 + 草莓
黑芝麻糊 + 【粢饭糕】
椰汁西米露 + 【玛格丽特小饼】 + 香蕉
小米豆浆 + 【玉米面烙饼】
红豆汤 + 【蓝莓玛芬】
红豆小米豆浆 + 【玉米色拉寿司】 + 猕猴桃
牛奶 + 【蛋烧】 + 梨
全豆豆浆 + 【手撕饼】 + 奶油黄桃
红豆糯米粥 + 【抹茶酥】
柠檬水 + 【芝士蛋糕】
咖啡 + 【Stollen】
【柚子茶】 + 蜂蜜烤吐司
牛奶 + 【鸡蛋吐司脆】 + 苹果
三润米浆 + 【胡萝卜丝薄饼】
高粱豆浆 + 【糯米红豆饭团】
柠檬水 + 【抹茶戚风蛋糕】
【红豆糯米糕】 + 蔬菜色拉
牛奶 + 【南瓜玛芬蛋糕】 + 蜂蜜烤香蕉
椰奶 + 【焗烤英式布丁】
红豆煮年糕 + 雪梨紫甘蓝色拉 + 【蓝莓小饼】
高粱玉米粥 + 【苹果派】
五谷豆浆 + 【鸡蛋炒馒头】
 
【九】
纸质书版式，请看这里：
http://book.douban.com/annotation/29588939/

【十】
文字试读，请看这里：
http://book.douban.com/subject/20516653/discussion/56143486/

【十一】
关于烹饪工具、烘焙材料、餐具的购买，请看这里：
http://book.douban.com/subject/20516653/discussion/56165656/

【十二】感谢所有豆友对这本书的关注和评论。

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一个人也要好好吃早饭

书名： 一个人也要好好吃早饭
作者： 苏齐
出版社： 天地出版社
出版年： 2013-1-4
页数： 153
定价： 28.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787545507942