为喜欢的人做菜是一件幸福的事。看着他吃得津津有味,自己也是满心欢喜。
而大多数男人都是肉食动物,我的男朋友也不例外。我会做的肉菜是有限的几样,交往久了,总是那几道,或者有的时候干脆用各种炒鸡蛋对付过去。
我跟自己说:得学习做新的菜式了。
开始是我在手机里下了下厨房应用,做菜前先打开应用,选好菜谱,然后不时放下手里正在处理的菜,跑去擦手,解锁,看上一眼,再跑去我的“作业现场”。
有时候我会在厨房里大叫:“帮我看看手机!都有哪些调料?用不用放蚝油?”
……
后来有了《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》这本书,做喜欢吃的菜更方便了。
我把这本书简称《大鱼大肉》,它是下厨房的系列美食书,延续了我喜欢的下厨房的菜谱风格,一共有80道菜谱,包括猪肉篇、牛羊篇、鸡鸭篇、鱼肉篇、水产篇,都是很好做又好吃的家常菜。我想,每天做上一道,都够我做上将近3个月不重样了。
而且,3个月后就快过年了,到时候更可以在全家老少的面前露上一手了。
不知道是不是因为同为北方人口味相近,书里这80道菜,道道都是我喜欢吃的。什么糖醋排骨、剁椒鱼头、酱牛肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝……甚至有一道我第一次吃到还是在朝鲜族朋友家,朋友的妈妈做的“泡菜五花肉”,那道菜我非常难忘。总之,用我男朋友的话讲:都是硬菜。
.而做法就有葱爆、红烧、清蒸、软炸、煲、炖、酱、卤……等,我都迫不及待要把它们都学会了。
不过,教人做菜并不是这本书的全部。
作者除了喜爱大鱼大肉,也是一个喜欢诗词歌赋的姑娘。
所以,每一道菜,作者都配上一首她中意的古诗词,一段关于这道菜的体悟,在学做菜之余,增添了几分风雅情趣,这也是这本书“大鱼大肉的80种风雅吃法”题目的所指。
如一道的蒜泥白肉,作者把它比作好似平淡的日子,却总有让人回味无穷的魅力。所以,这道菜是纳兰性德的“当时只道是寻常”;而作者更是钟爱糖醋排骨,“一日不见兮,思之如狂”。让我不禁想起以前的一位爱吃鱼的女同学,古文课后每每在学校食堂的各档口前徘徊慨叹:长铗归来乎,食无鱼!
当年青涩倔强的我们都已改变,以前我没想过我会因为给一个男人下厨而感到幸福,而这都是生活教会我,什么是幸福,什么值得你付出和拥有。而且,重要的是,不能没有我们钟爱的美食,不能没有趣味,不能没有爱。
南来或北往,愿为一人下厨房
对“南来或北往,愿为一人下厨房”的回应
《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》热门书评
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惟有美食与诗不可辜负
38有用 0无用 红皇后 2013-10-14
如果有人问我有什么爱好,我一定会回答吃饭与看书。小时候的我,就特别馋,街边的糖人、爆米花,小卖部里的牛蹄筋和糖果都是我心心念念的好东西,似乎就连一根课间的冰棍,也是值得炫耀的资本,一定要珍而重之的坐下细细品尝。那时候吃肉似乎也是一种奢侈的记忆,记得妈妈讲我小时候特别爱吃肥肉,瘦肉就怎么不吃,有一次硬...
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南来或北往,愿为一人下厨房
14有用 0无用 电老池 2013-10-14
为喜欢的人做菜是一件幸福的事。看着他吃得津津有味,自己也是满心欢喜。而大多数男人都是肉食动物,我的男朋友也不例外。我会做的肉菜是有限的几样,交往久了,总是那几道,或者有的时候干脆用各种炒鸡蛋对付过去。我跟自己说:得学习做新的菜式了。开始是我在手机里下了下厨房应用,做菜前先打开应用,选好菜谱,然后不时...
书名: 让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法
作者: 小雅
出版社: 江苏文艺出版社
副标题: 大鱼大肉的80种风雅吃法
出版年: 2013-9
页数: 192
定价: 36.00元
装帧: 平装
丛书: 下厨房菜谱系列
ISBN: 9787539958606