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轻食主义正流行

斗樱 对 我们要好好的，吃晚餐 的书评 发表时间：2014-07-11 00:07:02

糖果色的烹饪书，前半本的清新色调，令我想起了之前吃过的青柠冰虾的曼妙滋味。话说，前段时间一直持续桑拿天，就是不下雨，在屋里呆的很是憋闷。突然发现附近的酒店赶着世界杯弄了个啤酒花园，据说价格不贵，自然去尝试了一遭……深爱那道青柠冰虾，也大呼坑爹，你道么~~o(>_<)o ~~这道菜居然是直接在冰冻的北极虾上淋的柠檬汁蘸料！！！早知道，早知道，我就自己在家做了。吃这么一顿是不贵，不贵一个人也要小一百呢TAT

我是体燥的，怕热不怕冷，总感觉有把心火在烧似的，自嘲的话，就像是宝姐姐那样的体丰怯热。每次逛街的时候，总喜欢到同一家店点个加了柠檬汁的雪碧，要特大杯的，加冰。抱着一路逛一路喝，又解渴又降温，最后还要把杯子里剩下的冰块挖出来嚼碎吃掉。夏天啊，对我来说真的很苦恼，吃不下，睡不香的。苦夏掉膘什么的，就连我这么一个嘴馋的吃货也吃不消啊，面对着街市上林林总总的美食，很惊悚的居然全无食欲，只有在太阳落山之后才能感觉出饿。在网上看到了这本书，又看了一下书目，书里的菜式倒是正和了这个闷热的季节呢。

单看菜品，就是很典型的轻食化风格，【“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种。所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些，可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。】

【所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治即是其最佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。享瘦爽口，轻食主义。为了让身材更完美、体质更健康，轻食主义正带动流行。从优格乳酸餐饮，到便利超商、量贩店开发出的各式健康美味新鲜轻食，让现代人在速食中也能营养均衡，轻松用餐。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。】

于我而言，这世上唯有美食与书不可辜负。所以，收到了这本将美食与书完美结合的食谱后，很是欣喜若狂的等到了周休，等有了充裕的时间，才开始看。怎么说呢，这书没让我失望，一本很有意思的书，好好看进去的话，是会给你出乎意料的惊喜的。最起码冲着书里那些充满了小清新风味的插画，书就看得O(∩_∩)O~

全书开列了40天的【少食低脂料理提案】，五张晚餐食单每张八餐，每餐介绍2-4菜品。书中列出的食单主要也是走的轻食风，有清粥小菜为主的【两个人的平淡】；有西式简餐为主的【两个人的浪漫】；有家常味为主的【两个人的孤单】；有传统口味为主的【两个人的温暖】；有以东南亚美食为主的【两个人的永远】。

这就像是个用卤汁开篇的故事，食材形形色色，就像人物来来去去。每餐前都有一段序言，是属于作者的故事，就在九宫格对页。文字恬恬淡淡，可惜采用的是手写字体，字码也太小，辨认起来颇为费力。到后来干脆不看了，专注食谱。只能说，这本书真正打动了我的，还是书里的手绘插画。至于内容方面，诱惑力还没有那么大-_-|||仔细看了一下，虽然选题大都是轻食类的，但明显多是些经典旧款，有新意的没有想象中那么多。

PS.【】内或摘自原书，或来自网上，非原创。

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我们要好好的，吃晚餐

书名： 我们要好好的，吃晚餐
作者： 蜜思  |  袁小真
出版社： 中国轻工业出版社
副标题： 两个人40天的美味关系
出版年： 2014-4
页数： 192
定价： 28.00元
装帧： 平装
丛书： “蜜思”厨房“美食小情书”
ISBN： 9787501995974