一直很喜欢荻山和也老师的作品，他研究的荻山式“冷藏发酵秘籍”很符合当下上班族的需求。不但不需要揉面从而节约时间，而且只要准确称量材料就可以零失败，解决了初学者最头痛的问题。周五下班的时候把面团放入冰箱发酵，周六早上起来就可以吃到香喷喷的面包，真是太棒了，周末早上再也不用饿肚子啦~这个教程力荐！就是我一直要找的。
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