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索爱比利时手工巧克力 巧克力品牌

372683068 对 巧克力全书 的书评 发表时间：2011-10-04 16:10:50

写的很好，看完了让我学会了很多的巧克力的知识，如果把索爱巧克力品牌的手工巧克力配方再加进去，会有更多的读者。
SOOI巧克力以地道的工艺和醇正的口感获得的很好的赞誉，SOOI巧克力使用纯可可脂,经过精密卷压、长时间反复炼制，所以SOOI巧克力才会如此口感香滑、入口即溶、回味香浓，充斥你那挑剔的味蕾，让人无法抗拒。

因为SOOI巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的SOOI巧克力，依成分大约可分为黑巧克力，乳质含量少于12%;牛奶巧克力，至少含10%的可可浆及至少12%的乳质，不含可可脂的巧克力;白巧克力，不含可可粉的巧克力

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巧克力全书

书名： 巧克力全书
作者： 克里斯蒂娜
出版社： 青岛出版社
出版年： 2008-1
页数： 249
定价： 98.00元
装帧： 平装
丛书： 西方饮食文化经典
ISBN： 9787543643932