张悟本吃豆子，沃尔法特吃维生素

aphrodite 对德国足球队队医的完全健康手册的书评发表时间：2010-07-15 11:07:16

1.Müller-Wohlfahrt是神医吗？

让我简要描述下其人其事吧：

Wohlfahrt因对诸多顶尖运动员的治疗获得了运动医疗领域的世界性声誉，在其长长的患者名单中包括各个运动领域的标志性人物，从三届世界足球先生的Ronaldo，到悉尼奥运会百米冠军Greene，无一不是声名显赫。

而这些运动员找到Wohlfahrt的主要原因，我想就在于他们都希望神医能够解决困扰了着他们的膝伤或后跟腱问题。事实上，Wohlfahrt就是以其对关节伤病的独特治疗闻名于世，而他最为著名的治疗方案就是对受创位置采取开放式的注射一种从公鸡羽冠中提取的名为Hylart的提取物（称为具有Anglo-Saxon风格的医治方案），据称能增加对关节的润滑，进而减少磨损，并抑制疼痛，这一独特的疗法因其直接和快速起效引致众多运动员慕名而来求医问药。

但运动员的关节问题是否就此得到有效的治疗了呢？
答案显然是否定的，最典型不过的就是在Wohlfahrt细心呵护下依然饱受伤病折磨，最后因病患上抑郁症而早早结束职业生涯的拜仁球员Sebastian Deisler。如果你认为Deisler是一个特例的话，那么同样因伤病（后跟腱）无法治愈而选择退役的前拜仁右后卫Willy Sagnol的例子恐怕是一个有力的反驳。

接下来，我来谈谈很多人喜欢拿来证明神医之神奇的Arjen Robben，事实上秃头罗真是一个无辜的孩子，在08-09赛季还身在皇马Robben就有赛季首发出场30次，替补登场5次的数据，作为一个以变速变向见长，频繁遭受对手恶意犯规的队员，这个实在是骄人的数据，对比Franck Ribery在08-09赛季32次首发，3次替补上场的数据也不落下风。此外，值得一提的是，Robben的比赛场次还受皇马糟糕的成绩影响（国王杯对乙级队Real Union Irun的两场Robben都没上，欧冠16强淘汰赛两回合被利物浦5:0淘汰），Robben并没有多少比赛可踢。由上可见，Robben绝不是到了Bayern Munich得到洋华佗的救治才从“玻璃人”变成“筋骨人”的。

2.Müller-Wohlfahrt的研究是独立的吗？
答案是否定的，在书中第190页可以看到Wohlfahrt对自己研究的“净化剂”（商品名：奥克萨诺）的推荐，如果你看了书想买点净化剂，该去哪呢？答案是Wohlfahrt的销售网站：
http://www.formula-mw.de/en/index.php
里面有神医搭配出来的“黄金搭档”，本质则是类似“21金维他”的多维元素片。

3.Wohlfahrt是一个出色的营养学家吗？
很遗憾，不是。在本书第162页“正确购买营养补充物质”小节，他写到：“应该注意的是，天然的维生素E比人工合成的维生素E含有更高的生物价值”。
不得不说，这是一个令人遗憾的错误，Wohlfahrt作为运动医疗和运动理疗的专家令人敬仰，但是生物化学方面的知识就不那么出色了，甚至可以说是不合格的，试问：天然维生素E和人工合成的维生素E在化学分子式上完全一致，并且在分子水平上也完全一致，那么天然物比人工物含有的更高生物价值来自何处？难道所谓的天然物就不是化学物质？难道天然维生素E就不是“人工”提取的？

对此我想说的是，在任何一个领域的专家，只要走出他的学科圈子，并大发议论，那就只能是“砖家”。我想在这一点上无论中外皆然。

4.Wohlfahrt博士显得那么年轻，一定是有道理的，所以他也可以让我年轻！
很抱歉，不是那么回事，Wohlfahrt出生于1942年，不得不说他非常的不显老，但这不意味着他也可以让你变得跟他一样，因为这很大程度要依赖遗传。如果神医有一种秘方能简简单单地让人年轻，那么Wohlfahrt首先应该先用在他的太太Katrin Müller-Wohlfahrt女士身上，因为她的颈纹实在太吓人了。

5.Wohlfahrt博士所推崇的两届诺奖得主Pauling博士的维生素C养生法也不可信吗？
恩。是的。短期内，大剂量维生素C可以导致腹泻，长期来讲可能增加患肾结石的风险。附带提醒一下，Pauling的两次诺奖一次拿的是化学奖，一次是和平奖，没有一次是生理学或医学奖。如上所说他越界了，成了“砖家”，究其越界的动机我想是维生素生产厂家对其研究经费的大量资助，这无疑让其研究无法保持独立性。

6.那我们该拿自由基怎么办？
呵呵，自由基对人体造成的损伤实际上大部分会被人体自我修复，而不能修复的那部分你吃再多的维生素也无济于事，保持健康的生活习惯、充分均衡的营养和健康的心态，就是你为自己能做到的最多了。

结语
当然，本书并非全是胡扯八道，书中所说的：注意防晒，适量运动，多吃蔬菜，谁又能说是错的呢？
不过有的陈诉之所以有误导性，就在于其并不是全然的谎言，而是经过挑选的事实，只让你看到作者想让你看到的那一部分。

最应当感谢Wohlfahrt的是，他让我活生生看到了一个医生成功的个人营销。自从Anthony Robbins那里学来将自己和成功人士链接在一起以获得声望和推销自己以来（Tony通过与网球大满贯选手Agassi及拳王Tyson设定联系以建立冠军教练的声誉），我又看到了一个鲜活有力的体育营销案例，在这一点，你让我受益良多。

（完）

有用 9 无用 14

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roku 2013-01-29 03:36:28

通篇看下来其他太专业的不敢说什么，但是有一句：

“对此我想说的是，在任何一个领域的专家，只要走出他的学科圈子，并大发议论，那就只能是“砖家”。我想在这一点上无论中外皆然。 ”

引一句LZ的原话“Wohlfahrt作为运动医疗和运动理疗的专家令人敬仰，但是生物化学方面的知识就不那么出色了”
首先问题是：“运动医疗和运动理疗”的“科学圈子”的定义和范围到底是什么。这个圈子和“生物化学”有没有交叉。个人认为医疗和生物化学还是有交集的，要不然医科生学生物化学，生物物理当专业课是无聊吗。
同时自然科学的学科很多都是互通的，一个例子，图灵，大部分人了解他是计算机方面的专家，但他要论名头的话应该是数学家，同时他晚年的研究方向是生物数学（维基百科：从1952年直到去世，图灵一直在生物数学方面做研究。他在1952年发表了一篇论文《形态发生的化学基础》（英语：The Chemical Basis of Morphogenesis）。）（话题关键词Tunring's Tiger）
同时图灵的例子还引出了一个话题，就是学科交叉。这种边缘科学或者跨科学的研究其实正是现在流行的一种合作方式，比如经济学的生态经济学方向就是包括了生物学，环境学，人类行为学，经济学，数学，气象学等相关学科。这样的研究组一般会有一个或者几个组长，发表成果的时候他们的名字放在最前面，有可能说是一个数学家发表的一篇关于气象经济相关的文章，这也不能说“砖家”吧。之前在微薄上火了一把的“高梯度射频加速技术研究”就是中科院上海交叉学科中心的一个课题，他们就有很多这种跨学科的项目。

再者，原文中提到“附带提醒一下，Pauling的两次诺奖一次拿的是化学奖，一次是和平奖，没有一次是生理学或医学奖。如上所说他越界了，成了“砖家””。
这让我想到一个很有趣的例子，伯特兰·罗素。贴一段维基百科上面的简介：“英国哲学家、数学家和逻辑学家，同时也是活跃的合理主义与自由思想活动家，并致力于哲学的大众化、普及化。很多人将罗素视为这个时代的先知，而与此同时罗素的许多政治思想却又是十分有争议性的。”
对于我们中国学生来讲罗素最有名的应该是个文学或者哲学家，他也确实获得了诺贝尔文学奖。但是他在科学领域最大的成就却是罗素悖论，被称作是自牛顿与莱布尼兹的争议之后，使英国数学界重振旗鼓的人，是英国二十世纪最伟大的数学家之一。
如果按照原文中的逻辑，改写一下：
附带提醒一下，Russell的诺奖拿的是文学奖，而不是数学（很可惜诺贝尔没有数学奖）。如上所说他越界了，成了“砖家”。

至于后半句“究其越界的动机我想是维生素生产厂家对其研究经费的大量资助，这无疑让其研究无法保持独立性。 ”这里我想要提出，相当数量的科学研究都需要市场、企业的赞助。一个例子：青霉素。
虽然青霉素是由英国圣玛丽医院的弗莱明发现的，但是它的市场化提炼研究者其中之一是弗洛里，他在美国北方农业研究所期间的研究就有辉瑞和施贵宝（现在的百时美施贵宝）两家公司的赞助。而弗洛里之所以从英国到美国，一个是因为二战战火本身影响实验硬件，另一个则是资金问题。这就和会计事务所和公司的关系是一样的，因为会计师事务所是雇佣于公司，所以会计师事务所就是在作假帐，这种逻辑过于武断了一点。

最后，我自己的专业并不是生物医药相关，所以上面的例子可能出现偏差，但是还是希望和LZ交流。

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