对于大多数生于七八十年代后的人，饿肚子仿佛从来不曾有过。但是我们仍然不能忘记，我们的父辈们，曾经经历过吃不饱的生活。
如今，在这个尚未炎热的初夏，一部关于美食的纪录片《舌尖上的中国》异乎寻常地火了起来。不知道是源于人们对健康食物的向往，还是对现今各种有毒食品、药品的痛恨，总之在这个时代，健康已经令人迫不及待。
现代生活中，随着人们生活水平的不断提高，由饮食习惯不合理引起的现代“文明病”在逐渐增加。随着人们健康意识的增强，很多人为寻求饮食养生之道，开始改变饮食结构。认识到多吃蔬菜、水果、杂粮对增强人体免疫系统，维护人体健康的重要性。
从几年前的苏丹红，三聚氰胺，到近期的“东鞋、西毒、南地、北奶”，仿佛一时之间我们赖以生存的环境，充满了各种毒素。我们都知道，毒素积聚会引起各种疾病，我们应该排毒，却不知道毒到底是什么，到底在哪里。有的人选择洗肠、吃药来排毒，只是所谓“是药三分毒”，这些方法都会对健康造成不利的影响。我们知道毒素既有外部环境带来的，也有人体自身产生的，但最多的是我们吃东西时吃进去的，所以我们还是要把吃出来的毒吃回去。正所谓“药补不如食补”，我们的食物才是最好的药物。
其实，关于吃，几千年来聪明的国人就对之研究颇深。早在两三千年来，《黄帝内经》就主张“饮食有方”、“饮食自倍，肠胃乃伤”。南朝梁时医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：“所食愈少，心愈开；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”可见，古人很早就发现节制饮食可以抗衰老，延寿命。经常饱食则对人体有害，容易衰老。“饱食众疾催人老”的道理，足以让坚持大快朵颐的人们冷静下来，因为，任何一次暴饮暴食都等于慢性自杀。
那么，要说到少吃，一本《不吃饱的生活》已不可或缺。
《不吃饱的生活》这本书是著名营养专家、生机养生专家顾奎琴的最新养生书籍。其实早在几年前我们就看过顾奎琴的很多作品，像《现在营养全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《顾老师的厨房养生经》、《食疗传奇》等多部营养食疗方面的书籍。顾奎琴还有很多部图书获奖，并有十余部在香港、台湾出版发行。
这本《不吃饱的生活》告诉我们如何去“吃”，因为科学地“吃”对我们的健康越来越重要。人们日常生活中的一日三餐，与人体的健康和寿命都有着密切的关系。书中不仅告诉了我们不吃饱的好处，以及为什么不吃饱，更告诉了我们生机的饮食生活对人们的重要性。
当然，说起生机的饮食生活，书中还列举了大量生机食材，包括水果、蔬菜、花草芽苗、五谷杂粮以及很多天然有机食材。看了《不吃饱的生活》我们才知道樱桃对痛风、关节炎等疾病有特殊的食疗效果，番茄凉血养肝、清热解毒，茉莉花可以行气开胃、抗菌消炎、美容安神，玉米可以增强人体免疫力等。另外书中还列举了大量的生机食谱，包括各种果汁、蔬菜汁，以及菜肴汤羹，相信这本书会成为很多人健康养生的重要参考。
每个人都希望健康长寿，都希望无病无灾，虽然生、老、病、死我们决定不了，但我们可以改变我们的生活态度，改变我们的生活习惯。吃什么，怎么吃，怎么吃得好，是我们所能决定的。用养生的态度去生活，养成生机的饮食生活习惯，真正把不吃饱当做一种生活智慧。
其实，有句话很多人都知道，“吃饭要吃八分饱”，只是有时候我们越知道的，越是习以为常的，就越容易遗忘。
