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明亮到心动

绘夏 对 德国式简约厨房模式18例 的书评 发表时间：2014-12-18 09:12:06

                                                                                          明亮到心动
文/绘夏

看了这本书里形形色色的德国厨房实例，发现其中有许多与日本厨房有许多相似之处，但从第一眼布局上就能明显感觉到二者的不同，同样的狭窄整洁，却很容易用德系和日式来区分，民族特点鲜明。本书的作者作为一名生活在德国的日本人，在基于亚欧文化的差异上为我们呈现出德国理念下的厨房布置。

理念是主心骨，虽然无法用五官感知，但是却贯穿所有事物呈现的始终。厨房的布置也因理念的不同而呈现出完全不同的形态。全书的各种案例中，我们会看到没有吊橱的德国家庭厨房通过开放式收纳容纳着数量众多、摆放整齐的美丽碗碟；会看到食材、炊具等最大限度的精简却不忘给起装饰作用的鲜花一席之地；同时会看到只有如同拥挤出租间般的狭小灶台却拥有可以供三代人一起使用餐桌。最终我们看到一个干净温馨的厨房空间，那些厌烦烹饪一心想着远离厨房的人绝对应该借鉴德国人的智慧！

“烹饪中，手持抹巾，经常擦拭”，这应该是保持厨房一直如新的秘诀重要秘诀。说是秘诀，其实并不是因为这个方法有任何神秘之处，而是在于大部分人很难做到或根本无法养成这样的习惯。而对我自己而言，哪怕是小时候看到过长辈这样收拾厨房，却也很难在自己每次做饭时坚持实现这样的保持。对我来说是一件不算熟练且需要坚持的事情，而对爱干净的德国人或这样收拾的长辈来说，这只是如同呼吸般自然的事情。而这样的整洁确实能给人舒适的心情和深刻的印象。看到这本书中每一间一尘不染的厨房，我不禁想起曾经见到过做好饭即收拾干净的那间厨房，每一块瓷砖经过清水的擦拭都焕发出洁白的亮光，在屋外光线的映射下清爽明亮。

给自己选一间有明亮窗户的厨房，每次烹饪时可以借用一些本书中的方法，始终怀抱着一个明媚的心情，在厨房里的日子可以像在舞池里转圈一样愉快舒畅！

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德国式简约厨房模式18例

书名： 德国式简约厨房模式18例
作者： [日] 久保田由希
出版社： 山东人民出版社
副标题： 世界上公认最干净的国家的厨房的收纳法、清理法、烹饪法——揭开简单生活风格的秘诀
译者： 陈亚男
出版年： 2014-8-30
页数： 144
定价： 29.80
装帧： 平装
丛书： 德国生活方式系列
ISBN： 9787209085588