要能吃苦也要会享乐

我最大的浪费，是在招待朋友。

年轻时捱苦，是必经的路程。
我想，能出人头地的，都要在年轻时有苦行僧的经历，所得到的，才能珍惜。对于人生，才更能享受。所谓的享受，并非荣华富贵，有些人能把儿女抚养长大，已是成绩；有些人种花养鱼，已是代价。今天过得比昨日快乐，才是亦舒所讲的重要，而这种快乐并非不劳而获，这是原则。
在香港，有二重、三重或四重的标准，有钱的人，娶四五个老婆，公开的，没人反对。贫也笑，娼也笑，香港人就是那么贱。
年轻时被中国书籍害了，认为钱不重要，要有情有义，有些赚钱的生意，给我我也不想做，年纪大了，才知道钱有多好，但是太迟，现在什么钱都赚，连广告也接来拍。这么老了，还要抛头露面，牺牲色相，真丢人！
钱，是好的，但是不能看得太重，当它是奴隶来使用。
 

之前你就要学呀，学书法花得你几多钱？学了生活就充实；生活充实，人就有信心。多学几样，每一样都是赚钱工具，不要等到要靠他吃饱才去学。
什么艺术不艺术，如果你真的想买这件东西，老早已经崩溃，如果你觉得一切是身外物，美好的在博物馆看得到，不拥有不是问题的话，那你就有恃无恐了。
邵逸夫捐了二十三亿，九十四岁的他，总是笑嘻嘻的，轻描淡写。
不管是什么行业，一切自力更生，不偷不骗，是值得尊敬的。
替别人打工是不会发达的，只要自己有原创性，便是成功的捷径。
西餐水平从杂志照片来判断。羊架，最容易做。鲔鱼刺身，谁不会做呢？三文鱼，也不必下功夫。甜品来片焦糖，做成网状，其实很简单。
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书画文具店 上环 “文联庄” 油麻地 “石斋”
老板 黄博铮 油麻地西贡街 20号志和商业大厦9楼 电话27718260
爱去的书局是 “天地图书” 专卖英文书 尖沙咀乐道的Suindon 还可以订没有现货的书
日本书 金巴利道 “智源” 巴黎 罗浮宫对面的Galignani 买完书去Angelina喝茶吃点心
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做人，最重要的还是保持一份天真的好奇感，和对生命的热爱。
华籍人士卖他们的凉粉、刀削面，印尼人士卖他们的咖喱，只要拼命做，我就不相信赚不到钱。
要不然什么东西都不卖，卖自己的才华好了。
既然是生财工具，就要磨好它。这证明什么，证明不肯努力呀。

经验告诉我，记忆力才是最重要的。
几乎所有的成功人士，记忆都是好的。
只要刻苦耐劳，一定有发达的一天。这种基本法，才是真正有用的基本法。

土耳其人 购物一定要讲价，通常减它一半还不知道是否给多了。

竹心是竹子最细的幼叶，卷成针状，又长又尖。拿回去煲白糖，饭后甜点。

如果我有儿女，一定会鼓励他们走进电影这一行。做过电影之后，要应付比较它刻板的工作，就轻而易举了，生存下来，容易得多。一切工作，都是一样吧？我们做人，总的培养其他兴趣，研究深了成为专家，这份工不打，做别的，不断自我增值，才是最终的道理。

狡兔三窟，别靠单项入息。

不熟不做，说得对。所以要从兴趣入门，兴趣愈深研究得愈多，最后变成专家就可以做小小的投资，首先要从培养兴趣开始。

收集旧东西，就可以赚钱。像收集邮票、铜币、香烟纸盒、明星片等，都不需要很多钱，但需要恒心和热爱。用克里斯蒂和苏富比的拍卖价来做标准最正确。
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学习香港成功商人的奋斗，但不应该学习他们的生活方式。
成功的商人，在过程中会有些出卖同伴的事，是什么，只有他们自己知道，我下不了手，所以做不了成功的商人。

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《魔戒》制作公司New Line Cinema是他们的，HBO，ALO也在旗下，如果你发现这家传媒公司的前途无量，不放购买他们的股票。知识永远是一环扣一环，生财之道，也由此产生。

蔡澜讨厌炸马铃薯条，但是喜欢炸虾。
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学习制造高档食品，不如学习精益求精的精神。

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出名的建筑师、服装设计、美容师和餐厅老板，各自有套独特的想法，与众不同，才能出人头地。这群人有一个共同点，那就是他们都是书看得多，喜欢历史，才明白过去的人怎么失败，自由是多么地可贵，以及坦诚地交朋友，得到别人的信心，伸出支援的手。

学习了嬉皮士的精神，如果再一个大机构做事不如意，那么出来创业好了。谨记别随波逐流，要做一般常人不敢做的事。就是把一切简单化，不管在处理事业上还是感情上。创业就创业，别三心两意，失败了也不后悔，重新来过。选大家都喜欢，但传统人士不接受的事去做好了。
但是黎智英也说过，主意不值钱，要多少都有；值钱的在于你实不实行。
最重要的，还是有一颗童心。童真主要在于那个真实，对人坦诚了，只要基础打得好，能刻苦耐劳，没什么事难倒你。
做一个长不大的商人，永远有得捞得下去，而且是欢乐的。政治也别去碰，不要成为皮笑脸不笑的政客。

做我们这一行的，只有比较，比较多了，眼界就高，眼界一高，就是学问。

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（古董鉴赏）要成为行家，一定要从另一个行家学习，学习过程认识其他行家，做人诚实，才会被大家接受。像当铺的学徒一样，从眼光学起，看多了，失败多了，才学会。这一浸淫，至少要二三十年功夫吧？最重要的是自己有一分热诚，对这些东西有无穷的爱好，才能坚持下去。

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吃活鱼，有个原则，那就是只吃深海的，而且要生长在温带或寒带之中，靠近热带的鱼都不能吃。一般的回转寿司的三文鱼卵也千万别碰。

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刘基《卖柑者言》马中锡《中山狼传》归有光《寒华葬志》
陈继懦《酒颠小序》袁宗道《极乐寺记游》《徐文长传》
张岱《湖心亭看雪》《西湖七月半》《绍兴灯景》《自为墓志铭》
罗玘《西溪渔乐记》数十年前蔡澜读此篇，已觉悟，往这个方向走，才得到今天的“自存其身”。自爱有的你，从现在开始努力，来得及的。
人一不忙，就开始胡思乱想，自我中心起来。这很糟糕，不了解别人为生活奔波，以为做出的要求，非为你即刻办妥不可。
人不能停下来，如果你是一只大书虫，那就无所谓了，看书的人有自己的宇宙，旁的事，太渺小了。

九月去纽约，法国南部 十月三十一日到十一月二日 墨西哥 死亡节
十一月整月 澳洲 纽西兰
十二月 度圣诞节 匈牙利 捷克
一月东南亚 柬埔寨的吴哥窟 缅甸
二月巴西 森巴
二月一日到十二日 威尼斯
划艇比赛 戴面具 圣马可广场
三月嘉年华 不多 欧洲博物馆 古董跳蚤市场
四月 泰国 泼水节 十三号到十五号 清迈
四月十日到十五日 洛阳 牡丹 飞日本赏樱
五六日月 北欧 坐游轮比乘飞机好 俄国 伏尔加河 圣彼得斯堡 博物馆的收藏
八月二十六日到二十八日 英国 Notting Hill嘉年华
二十五号 西班牙 Valencias Bnnyol番茄大战

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人口多，是把生活水准拉低的致命伤

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清迈 Baan suan 喝泰国产的“湄公牌”威士忌 沟椰青水 当鸡尾酒
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