据传,著名国画大师张大千自称绘画只是他第二擅长的技艺。他说:“以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上。”张大千有句名言,堪称是吃货的宣言:“吃是人生最高艺术!”他不仅擅长吃,更深谙烹调之道,其独创的“大风堂菜”至今四处传颂。中国有着数千年的灿烂文明,饮食也随之发展成为一种文化,以八大菜系为首的中华美食,不但显示了我们品鉴美食的能力,更彰显了我们博大精深的美食文化。孙中山先生在其《建国方略》一书中也说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为各国所不及。几年前的一部《舌尖上的中国》火遍了大江南北,蜚声国内外。诚然,每家每户的家庭主妇,无一例外都能做得一手好饭菜,满足家人的饕餮欲望。在氤氲的饭菜的香气里,我们总能在满足胃口的同时,感受到家的温暖。
但事实上,我们真的懂得如何“吃”吗?对食物的了解究竟有多少呢?恐怕作为“吃货”的我们来说,只顾得大快朵颐,根本没有时间,或者根本都没有去想过这些食物中隐藏的知识。英国的吃货作家劳拉·罗,不但会吃,更是将吃的知识整理成册,出版了《食物信息图:看得见味道的食物百科》一书,通过200多张各不相同、逻辑清晰的信息图,向我们这些菜鸟“吃货”提供了详细的食物知识,更是为“吃货”读者提供了一道营养丰富、美味可口、易于消化的知识佳肴。
对“合格吃货的进阶教程”的回应
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《食物信息图》红苹果
48有用 0无用 顾海 2017-03-24
辽阔的太空宁静而深邃,群星一如既往地闪耀着璀璨的光芒。一艘舷号为317布满黑色弹坑的白色医院船,像一位孤独的旅行者向银河深处驶去。在它身后,橘红色的太阳高悬在幽蓝色尾焰的上方,眼前的一切美得令人窒息。很难想象,在这迷人的外表下,太阳的烈焰无情地炙烤着地球,海水沸腾,山崩地裂,大地被岩浆覆盖,人类正在...
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合格吃货的进阶教程
23有用 0无用 喵了个咪 2017-03-28
据传,著名国画大师张大千自称绘画只是他第二擅长的技艺。他说:“以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上。”张大千有句名言,堪称是吃货的宣言:“吃是人生最高艺术!”他不仅擅长吃,更深谙烹调之道,其独创的“大风堂菜”至今四处传颂。中国有着数千年的灿烂文明,饮食也随之发展成为一种文化,以八大菜系为首的中华美食,...
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人生百味尽在此书中
20有用 0无用 司羽酱 2017-04-18
作为一个地地道道的吃货,无论是旅游还是学习,我都会在放下手中杂七杂八的大物件以后,带着一个小钱包出门寻觅美食,也许是僻静街角的一家甜品屋,也许是热闹岔路口的一间小面馆,我的鼻子总会先于我的手机百度找到美味。