拿到书,看着书名《咖啡咖啡处处开》感觉特别有意思,难道咖啡可以跟花一样随处开放吗?这本书的设计也非常精美,封面就不说了,内页也是配以全彩插图,真是一本很精致的书,真希望通过这本咖啡冲泡指南了解咖啡的秘密。 全书共分四个章节,从咖啡的起源,咖啡豆的挑选,咖啡背后的文化,咖啡豆的烘培,详细的普及了咖啡文化,十分专业,值得好好品味。在这里,我也不想对这四方面一一赘述,剧透就不好了。 对于咖啡,我的接触并不多,而我所认知的咖啡在西方就等同于茶在我国的地位。茶叶,在国内是每个家庭都必不可少的,不仅用于招呼客人的时候,时不时也会自家享用,故此咖啡在西方也是非常重要的东西,就跟功夫茶一样,真正想喝一壶好咖啡,每个步骤可不能少,少了就体会不到最纯正的咖啡了。然而如今的快节奏生活,让很多人越来越不愿意花费时间去现磨咖啡豆,相反更愿意去喝方便的速溶咖啡… 说实话,我至今都未喝过现磨咖啡,也许是对咖啡没有那么大的兴趣,亦或许是因为从小家庭的熏陶——爱喝茶。唯一喝过几次咖啡都是雀巢咖啡,说到这,我要提一提我小时喝咖啡的趣事,一年春节,去伯父家拜年,那晚堂哥冲了一杯雀巢咖啡,奶奶说要给我泡一杯,我说好,毕竟那时小,对咖啡充满了好奇,哪曾想,奶奶居然不是给我泡一杯,而是泡了整整一大碗,我惊呆了,原来咖啡就是像奶粉一样兑水泡啊,但我居然把这一碗咖啡都喝了,也许是心理作用,那天晚上我真的一点也不想睡觉,还夸咖啡提神作用真好。也可能因为这件事在我心理留下了阴影,以后很少去喝咖啡了。 既然说到喝咖啡,那一定要谈谈究竟怎么喝咖啡才好,一般人都习惯加一匙奶一颗糖,但以我少有喝咖啡的经历觉得,不管加多少,都会感觉好苦;哪些不加奶不加茶,喜欢直接喝黑咖啡,也是真的厉害,在很多言情小说里,描写主角受过情伤或是有背后故事的,都会说他们喜欢喝黑咖啡,因为更能刺激自己荒凉的心(哈哈,玩笑而已,与书无关)。 但真正热爱咖啡,比如作者这样的专业人士,应该就是喜欢咖啡苦过之后那一抹淡淡的甜,俗话说“先苦后甜”,咖啡应该就是这个词的最佳代表,只有忍住第一口的苦涩,才能细细品出后面隐藏的醇,正如只有经历了人生的世间百态之后,才能洗尽铅华,去品味那独属于自己的香甜。也如作者书中说的“没有两杯风味完全相同的咖啡”,因此自己的咖啡只能自己体味。 想要自己泡出纯正咖啡,必须学会选豆、烘焙、研磨、冲泡,而这本书就是一个非常好的老师,从各个方面详细解释,只有你想不到,没有它写不到。我已经了解了咖啡的秘密,各位读者们也快去吧。 特别鸣谢拾光书屋
咖啡的风味
对“咖啡的风味”的回应
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精致生活从一杯咖啡开始
23有用 1无用 喵了个咪 2016-12-20
从古至今,咖啡已有一千的多年历史,世界咖啡文化在历史长河的岁月中积淀了深厚的文化底蕴。从发现咖啡到第一家咖啡店的开张,再到风靡整个欧美,然后遍及全世界的大街小巷……人们向来不习惯接受新鲜事物,咖啡在历史上也曾被颁布过禁令,但是它的作用和魅力逐渐被当代的时尚人群、社会名流和知名作家所追捧,已然成为时尚...
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关于精品咖啡的一切
11有用 0无用 雾凇 2016-12-04
咖啡与茶,是当今最广为流行、被普遍接受的大众日常饮品。酷爱咖啡的行家自不必说,就算是不那么热衷咖啡的普通大众,也都曾惬意的品尝过咖啡吧。然而,你真的了解咖啡么?当描述咖啡的风味时,你是怎样表达的呢?是很准确的描述出咖啡特色还是简单的使用“浓、淡、顺滑、苦”来粗略区分?对于咖啡豆的来源和特色了解么?如...
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品味咖啡,浪漫优雅的生活
9有用 0无用 中学 2016-12-02
翻开这本《咖啡咖啡处处开》,仿佛一股咖啡的香气扑面而来。我喜好喝咖啡,一天工作之余,轻松自在地沏上一杯香醇可口的咖啡,慢慢品味着,在舒伯特奏鸣曲的伴奏下,会觉得非常快乐惬意。 咖啡能为我们的生活带来无限的快乐,咖啡本身也是一门艺术,就像这本书的前言说的那样,咖啡是一种信仰。如果我们约一两知己...
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喝的是咖啡,品的是生活
9有用 0无用 遥远的星空 2016-12-03
书名: 咖啡咖啡处处开
作者:
出版社: 江苏凤凰文艺出版社
译者: 白亩 | [英] 史蒂文·马卡东尼亚
出版年: 2016-11
页数: 256
定价: 58.00
装帧: 平装
ISBN: 9787539997612