近几年的书市,旅行和美食类的书籍一直受到大众的追捧,因为这两类话题轻松,贴近生活,它们不如一般故事小说那样费时间阅读,还费脑力分析,我们更喜欢视觉的享受,简单轻松读完一本书是当今快速运作社会的一种习惯,当然,凡事都有例外,千人有千般态度。
《美食近似于爱》,就是一本温情的美食类读物,这是台湾本土作家米果介绍特有的台湾家常美食,每一个美食都伴随着作者人生中的一小段经历。学到每一道美食的做法的同时,还能透过字里行间,领略一段段趣味小故事,或童年趣事,或长大后的拼搏经历。平凡如你我,跟着作者的文思,仿佛也回想起小时和长辈做饭时的情景,怀念童年的遥远时光,回到当下平凡的工作现实中,对父母长辈的敬佩,心中不自觉地想要承担起作为成年人的责任与尽到义务。
对某道食物的怀念,往往与某人有关,或是亲人,或是爱人,或是曾经出现在自己人生中的过客。
对姜烧酱油味的菜品的怀念;对摆满大碗汤的餐桌的记忆;对厨房身影的幻想;皆是作者对家中长辈的思念。对于饭食餐桌的最初记忆,大概都是从族中三位女性那里得来,外婆、奶奶和妈妈,传统的家庭厨艺也是这样一代一代传下来的吧。
一年年长大中,上课也学到了自制的蔬菜拌沙拉,上班后也偶尔会吃外卖便当,闲暇时,也自己去菜市场逛逛,看上钟意的菜品就买回家,精心烹饪一顿美味,犒劳自己。
年轻时,我们喜欢挑战,我们热爱重口味。调料繁多的卤肉,油煎出“赤赤”声的迷你小型鱼,美味鱼丸汤,满满猪肉脂肪的肉臊饭,这些都是年轻时的喜爱。
但到了一定的年龄阶段,经历了更多的事,更爱惜自己的身体,饮食类也更以清淡为主,油腻食物已尽量少吃。简单原味的红白萝卜,煮个汤也能吃的有盐有味,淡雅的素菜,清蒸桂竹笋,鲍菇菇炒肉片,配份番茄蛋花汤,简单家常的小菜也能养人,育人。
作者以淡淡的文笔,带我们一起回味小时候,一起经历读书成长,一起学会自己做饭做菜,学会自己照顾自己。每个地方有其独特的生活特色,大同的食物是相似的,而正因为有的地理上的差异,才能形成多样,自有的生活风俗。
多提一句。其实,一直都知道台湾人很受日本人的影响,毕竟离的近,说话方式,处事方式,生活习惯,很多的相似。可还是很不喜欢作者在文中不时的提起有关日本的相关元素。
美食与生活构成人生一小道风景
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