研究问题 本节的研究目标是要使用实证的数据分析,来检验一下中国女性的减肥情况究竟如何。具体而言,主要以女性的“减肥意愿”为核心,试图回答以下几个问题: 第一,从社会性别的角度来看,女性真的比男性更加肥胖吗?男女在减肥意愿上有何差别? 第二,女性真的都是因为肥胖才要去减肥吗?与减肥意愿有关的社会阶层因素都有哪些? 第三,(在实证数据的基础上进一步讨论)减肥仅仅是一种保健养生行为吗?这种身体管理背后的社会与文化因素有哪些? 关于减肥意愿,笔者在三次调查(中国人民大学性社会学研究所于2000年、2006年和2010年完成“中国人的性”总人口随机抽样调查。)中都是这样提问:“现在,您想减肥吗?”(1、很想减肥。2、有些想减肥。3、不想减肥。)笔者把前两个答案归结为“要减肥”。 减肥的性别差异:女人更瘦,却更希望减肥 从表3-15中可以清楚地看出:18到50岁的男性的体重指数都高于女人,超重者的比例也都高于女性;可是在任何一个年龄段的女性中,希望减肥的人却都比男人更多;在最年轻的18到29岁组里几乎是男性的两倍。 表3-15:男女肥胖度与减肥意愿的比较 年龄 性别 体重指数均值 超重的比例 超重女少的百分点 希望减肥的比例 减肥女多的百分点 18-29 男 21.64 13.8% 26.6% 女 20.57 5.9% 7.9 52.8% 26.2 30-39 男 23.06 27.6% 28.1% 女 22.07 14.3% 13.3 46.9% 18.8 40-50 男 23.07 29.8% 25.7% 女 22.92 23.8% 6.0 39.9% 14.2 *所有p值均为.000,单是50-61岁的男女不一样,不再列出。 减肥的年龄差异:窈窕少女,减肥更狂 此外,在14到17岁的少年中,女孩子的体重指数均值比男孩子更小(19.47对19.74),超重的少女也比少男更少(5.8%对9.9%);但是居然有62.7%的少女要求减肥,而少男中却只有39.1%。也就是说,更瘦一点的少女的减肥意愿是更胖一点的少男的1.6倍。 在女性整体中,少女的减肥狂热也是最强烈的,比18到29岁组女性多19个百分点,比30到39岁组多34个百分点,比40到49岁组多57个百分点,是50到61岁组女性的整整2倍。 尤其是,少女整体的平均体重指数刚刚到达正常的水平,其中还有34.8%的少女是过瘦,连正常标准都还没有达到。可是就在这些“豆芽菜少女”中,居然还有五分之二的人(39.8%)要求减肥。 随着年龄的增长,肥胖女性的比例从5.9%增加到14.3%,再到23.8%,再到38.1%,也就是越老越胖。但她们的减肥愿望却从52.8%降低到46.9%,到39.9%,再到31.1%。两者成反比。也就是说,越年轻的女性越不胖,可是越想减掉那实际上并不存在的“肥”,而越老的女性越偏胖,却越不想减掉那实际存在的“肥”。 女性自我的丧失? 笔者并不否认那些真的身体超重的女性希望减肥的真实性,但是发现还存在着另外两种女性。一种是自己实际上属于正常体重或者偏瘦却要减肥,权且称之为“盲从减肥”。另一种女性是实际上已经超重却不希望减肥,即“抗拒减肥”。 在减肥文化的强大压力下,抗拒减肥的女性逐年显著减少,在2010年的少女中更是凤毛麟角。可是盲从减肥的女性却呈现为总体上的增加趋势。结果,在2010年中国14到61岁的女性中有36.3%的人其实是虽然不胖却为社会文化所迫才希望减肥的。 盲从减肥:社会的日常强制 作为社会学论文,笔者并不否认减肥的个体原因的丰富多彩与千变万化;只是试图分析一下,哪些社会阶层的女性更加容易盲从减肥,也就是社会对于女性身体的强制规定,在哪些阶层中被执行得更加彻底。 从调查中可以依次看出以下几点。 第一,越年轻的女性,盲从减肥的可能性就越大。与50到61岁的女性相比,18到29岁女性盲从减肥的可能性是其大约4倍,30岁组的是其大约3倍,40岁组的是其大约两倍。其原因前文已经分析过。 第二,上学程度越高,越可能盲从减肥。与小学及以下的女性相比,一上初中,盲从减肥可能性就是其大约1.5倍,上高中是大约2倍,上到大专及以上就是其2.5倍了。这主要是因为,目前中国的学校教育基本上仍然处于男性中心论的笼罩之下,因此与发达社会相反,学历越高不仅没有带来女性主体自觉的提高,反而使得女性愈加顺从。同时,越是受教育多就越是准备进入上层社会,因此也就越是不得不遵从主流价值观与性别审美观。 第三,居住在大城市的女性,盲从减肥的可能性就越大,比村镇女性高出大约30%到40%。 第四,与已经“有了男人”(同居、初婚、再婚)的女性相比,未婚女性在“嫁不出去”的社会压力下,盲从减肥的可能性当然也就显著地高出30%。 第五,不工作或上学的女性均为年轻女性,时刻准备着争取“好前程”,因此盲从减肥的可能性就会增加58.5%。 第六,收入最低的那40%的女性,盲从减肥的可能性下降16%。这不仅仅是钱的问题,还是由于低层女性早已“上升”无望,所以追求上层社会审美标准的积极性就会显著地降低。 接下来,关于社会交往的情况很有意思。凡是不出门、不喜欢社交、每周社交少于一次、不是流动人口的女性,盲从减肥的可能性就下降了。也就是说,她们既然没那么多地参与社会活动,也就不那么需要去顺从社会的规定。反之,更加积极地参与社会活动就成为盲从减肥可能性增加的动力之一。 第七,在健康状况的三个项目上可以看到:恰恰是那些健康不太好和不好的女性,盲从减肥的可能性反而下降了大约31.5%;同时,女性有没有糖尿病或者高血压,都没有影响她们的盲从减肥可能性。这就证明了,女性并不是因为保健的需要才去盲从减肥的。盲从减肥是文化病。 盲从减肥:社会的文化规训 在年龄、上学年数、城乡差异这三大因素的影响相同的条件下,促使成年女性的盲从减肥可能性增加的最显著因素是: 第一,如果女性怕老,那么盲从减肥的可能性就会增加1到2倍。这是因为在社会的规定中,“人老珠黄”是女性全部价值的丧失,而青春靓丽又总是以身材苗条为标志,因此盲从减肥其实意味着挽留青春的努力。 第二,认为自己的女人味儿已经很足或比较足的女性,反而更加可能盲从减肥,其可能性是自认很没有女人味的女性的1.67倍。这基本上是因为“瘦身”是女人味的主要判定标准之一。 第三,如果女性的异性朋友超过3个,那么盲从减肥的可能性就会增加40.7%,使一行朋友少于4个的女性的1.4倍。也就是说,异性朋友越多,我行我素的可能性越小,对自己身体形象的要求越高。这就是社会通过男性对女性的规训。