吃的美德[试读]
生活是为了吃饭，还是吃饭为了生活？
照理说，我们生活在食物的黄金时代。长久以来跟家务琐事挂着钩的烹饪，在全新的审美下变成了一项创造性的享乐。高档餐馆的质量持续走高，真正优秀的餐馆数量也在增加。营养学，如今虽不甚完整，却也让我们很好地窥视到了健康饮食应该有的样子。就在不久之前还显得充满异国情调、难于获取的食物调料，如今每家超市都买得到。以人道方式饲养的动物、以可持续性方式生产的产品，获取方式也前所未有地方便了。 可人们心底始终存在着挥之不去的疑虑：所有这一切，会不会其实毫无实质性意义呢，就像全世界美食家朝拜的神庙—米其林星级餐厅奉上的芦笋泡沫？怀疑论者对新食物主义的狂热和过激行为越发感到不满，作家史蒂文·普尔（St... 查看全部[ 生活是为了吃饭，还是吃饭为了生活？ ]
书名： 吃的美德
作者： [英] 朱利安·巴吉尼
出版社： 北京联合出版公司
副标题： 餐桌上的哲学思考
译者： 闾佳
出版年： 2016-6-1
页数： 231
定价： CNY 56.90
装帧： 平装
丛书： 湛庐文化·心视界
ISBN： 9787550276697