媛珊食譜二集
内容简介
媛珊食譜二集是作者黃媛珊女士精心整理近兩百道家常、宴客菜作法而成的一本實用食譜,由梁實秋、何凡推薦。書內料理分湯類、雞鴨鳥類、肉類、肫肝肚類、魚蝦類、乾鮮海味類、蛋類、蔬菜類、素菜類、豆腐類、甜菜類、飯麵類,並依時令規畫了十二個月、五菜一湯的宴客酒席,可按譜製作,既顧及營養均衡,又能享受時鮮。烹飪流程簡明清晰,又顧及節約與變化,讓您用小錢即可創造多樣美味料理!
作者简介
黃媛珊為臺灣早年烹飪名師,著作多種食譜。
媛珊食譜二集是作者黃媛珊女士精心整理近兩百道家常、宴客菜作法而成的一本實用食譜,由梁實秋、何凡推薦。書內料理分湯類、雞鴨鳥類、肉類、肫肝肚類、魚蝦類、乾鮮海味類、蛋類、蔬菜類、素菜類、豆腐類、甜菜類、飯麵類,並依時令規畫了十二個月、五菜一湯的宴客酒席,可按譜製作,既顧及營養均衡,又能享受時鮮。烹飪流程簡明清晰,又顧及節約與變化,讓您用小錢即可創造多樣美味料理!
黃媛珊為臺灣早年烹飪名師,著作多種食譜。
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