我们曾吃过一切[试读]
卡尔迪（Kaldi）与咖啡豆
传说阿拉伯牧羊人卡尔迪发现他的羊群在吃了某一丛灌木中的鲜红色浆果后，就会变得特别活跃。他自己尝了尝，也感到兴奋，于是就采了些浆果送到一位穆斯林圣人那里。但是圣人不喜欢这种浆果，他把这些浆果扔到火里，结果它们却散发出一阵奇妙的芳香。急于探究这一奇迹的卡尔迪忙从火中把被烘烤的果子耙出来，磨成粉末用热水一冲——世界上第一杯咖啡就产生了。 可是卡尔迪的故事直到1671 年才见诸书面记载，而且这个故事几乎可以肯定是杜撰的：野生的咖啡树原产于埃塞俄比亚，可能15 世纪才传到阿拉伯。这个词本身可能是来自14 世纪晚期埃塞俄比亚王国语言中的Kaffa。而阿拉伯词典编纂者则认为阿拉伯语中的qahwah（突厥人... 查看全部[ 卡尔迪（Kaldi）与咖啡豆 ]
中国的爆炸西瓜
中国东部的农民在给西瓜地使用了一种生长加速剂氯吡脲之后，感到相当震惊。显然他们给自己的作物喷洒的时间太晚了，环境条件也过于潮湿，结果西瓜“像地雷一样”爆炸了。中国中央电视台报道说，农民刘明锁（音译）一天早上数出80 只爆裂的西瓜；到了下午又有20 只炸开了，瓜子、瓜皮和瓜肉飞溅得到处都是。中国农业过度依赖化学品，已经引起普遍的恐慌，已曝光出的事件包括稻米中含有重金属镉、蘑菇中含有漂白剂、牛奶中添加了有毒的三聚氰胺、酱油掺入砷，以及用加入硼砂的猪肉冒充牛肉。... 查看全部[ 中国的爆炸西瓜 ]
每个农民锅里都有一只鸡
这一年亨利四世（Henri Ⅳ）当上法国国王，并说了一句至今被法国人民称颂的名言：“我希望我的国家里没有一个农民穷到每个星期天锅里都没有一只鸡。”与此相反的是，在意大利有一句古老的谚语：“如果有个农民在吃鸡，那么要么农民有病，要么鸡有病。”这暗示了这样一个事实，即对于意大利的农民而言，鸡是稀少珍贵的，通常是省给病人吃的。如果有个农民真的在吃鸡，那么这只鸡很有可能是病死的。另一句古老的意大利谚语说“圣伯纳德酱让食物看起来美味”。“圣伯纳德酱”指的就是饥饿（不过这位圣人与饥饿到底有什么关系并不清楚）。 亨利四世也有以他的名字命名的一种酱。在19 世纪，一家叫做巴维农亨利四世（Le Pavillo... 查看全部[ 每个农民锅里都有一只鸡 ]
书名： 我们曾吃过一切
作者： [英]伊恩·克罗夫顿（Ian Crofton）
出版社： 清华大学出版社
出版年： 2017-4
页数： 268
定价： 45.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787302454311