书名： 面包制作的科学
作者： [日] 吉野精一
出版社： 北京联合出版公司·后浪出版公司
原作名： パンづくりの科学
译者： 肖潇
出版年： 2016-3
页数： 212
定价： 32.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787550268395