调鼎集•短评
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SoS 2013-06-07
应该算的上是淮扬菜第一食谱吧 瓜果蜜饯 蘸酱配料 宴席料理 蒸煮煎炸无一遗漏 读完不仅让人食指大动 = =唯一麻烦的是通篇古文。。。。
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tom2046 2009-03-26
很多美味已然失传
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還沒想好名字 2011-09-08
“谈吃也好，听谈吃也好，重要的并不在吃，而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。”古人写的“食”谱，特别值得一读。韩奕的《易牙遗意》、袁枚的《随园实单》、顾仲的《养小录》都是上乘读本。自古以来许多文人都对“食”有研究，此乃闲情逸致，周作人、梁实秋等皆有过著作，可惜民国后就断了。民国后，再无文人。
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qrkl 2009-10-20
内容很丰富····
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海夕漫 2016-09-04
最具匠气的食谱，不能再好了。
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椒麻手撕鸡 2014-12-10
目类完整清晰。各个条目下还有简略制法。可谓同类书中集大成者。
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风在发端 2010-10-29
2010.10.26购于卓越
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冯贝贝Lucy 2011-03-03
没事翻着可好玩了··
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[已注销] 2012-03-20
实在太简略。太简略。太。简。略。！
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兰秋 2012-09-06
灰常丰富的各种制酱方法，虽然有些地方不知道怎么操作= = ；不过还是真好物啊~
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milano911
2012-11-02
吃货的境界（¯﹃¯）
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迂欤雨肀 2014-04-01
博。大。精。深。
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helenloop 2015-03-14
值得细细品味 木有地方卖 只能下载一本好好研究
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[已注销] 2013-01-01
其实很不错，只是个人味蕾偏好问题，还是很值得一读的
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镜听 2010-08-03
这就是比较纯粹的菜谱了，有不少是从随园食单和闲情偶寄中抄来。不少家常生活小常识很有用，只是那些东西，现在是不会做了。
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★小神仙★ 2013-01-25
明清 淮阳 手抄食谱 古人做个肉都要腌三天糟五天再下锅
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米琪雅_Misia 2013-07-21
虽然给了五星，不过这种既不是小说也不是散文是纯粹食谱的东西让人读到停不下来也是得读者有想象力的2333.虽然是文言，可是完全不会影响到理解，非常好读的东西，有些方子现下立刻试验也没问题的。
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丢丢喵 2008-09-06
同遵生八笺，会喜欢一生的书
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D 2012-08-09
=.=好幸福················· 只是翻了下，有机会操作吧
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JenniferJuliet 2012-01-07
原来我辈吃果子狸早有历史
