嗜:戒不掉的甜蜜•短评
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3 sahaaa 2015-09-27
横跨段子八卦界、历史、生物、化学、物理等众多学科简直是用生命来介绍各种糖和甜食啊。副标题,一本博物学家的甜蜜百科,完全贴切,集趣味和知识为一身,涨谈资秘籍。
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2 寻找失踪人口de水晶 2015-09-22
什么是甜,什么是糖?蜂蜜、树汁、巧克力、太妃糖、牛轧糖、棉花糖、红糖、甜味剂……这本书里不仅有有关糖的科学内核,还有那些喜闻乐见的流落历史长河中的八卦趣闻。就喜欢读这样的书!期待下一本!以及,手绘的水彩插图很出彩!附赠的12道甜品配方太赞!
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1 八卦小助手 2015-09-14
关于吃的科普越来越多了。这本很细分,只讲甜,写的很有趣,理性中的诙谐。
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1 leafynicole 2016-04-08
对于没有化学基础的我来说看着有点枯燥,但是还是获取了一些零零碎碎的小知识,可多读几次,爱吃,还要学会吃的艺术。
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1 小闷头 2016-11-19
相比“嗑”那本更加科普,還有許多化學知識,看得我很懵,有點一知半解,不過還是瞭解了些糖的製作和分類,頗有所得。關於菜譜部分,沒有耐性讀下去,可我為什麼還收藏了那麽多菜譜書,好吧,我是為了看畫,把自己看餓。
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1 纪汐 2015-10-10
甜甜蜜蜜,流口水。涨姿势拉。
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1 咖其蕯的徒弟 2016-01-07
TS972.134/004
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1 少年A 2015-12-28
装帧美,内容一般
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1 呵呵哒 2016-01-10
还好有一种可以躺着就能进行的爱好
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1 Shirleysays 2015-10-05
我终于知道啥叫硬科普了!硬、科、普、
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1 李斯本 2015-09-11
我亲二叔写的书。我不太读科普,因为总觉得再有趣的科普也是“知识”,而知识和智慧是两码事。但这本书不一样,因为他把科普写成了一部人类史!
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0 be_workholic 2016-03-13
作为食品专业的毕业生,更多的是一种共鸣
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0 。。。。。。 2017-02-05
作为一个吃货,吃糖很重要
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0 低血压魔王 2017-03-11
被美拉德反应洗脑了,在书里出现频率贼拉高……本书介绍了糖的发展史,分门别类的把每种糖的不同点做了科普,但是科普有些生硬;中间还夹杂了一些可操作程度比较低的甜品菜谱,不过插图蛮好看的……总体而言值得一看。
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0 广大广大亲 2015-09-14
一本关于甜的科普,很适合下午茶时间读。涨姿势!
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0 bbqlove 2015-10-10
据说不开心了就要去吃甜品。 这是一本精美可爱的书,关于甜品的故事和甜品背后的科学~ 食物的来龙去脉,吃货们不要错过!~
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0 素衣锦夜 2016-06-26
一本科普甜食,把各种糖掰开给你详细讲解的书,嗜甜成瘾者一定要读。没有坚果那本幽默,知识点很多,但讲得有点硬。虽然插图美爆了,不过我暂时不打算收这本了。图书馆借阅的。原来怡口莲和巧克力一点关系都没有…
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0 罗纳尔琦 2016-05-25
没有嗑那本好看,这本太学术化
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0 珑之玖 2015-12-04
甜食控必看= ̄ω ̄=
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0 小鱼 2016-07-14
没太看明白的科普读物