菓子學校 Vol.5 磅蛋糕&烤點心
作者:
Ecole十東京製果研究室
出版社: 朵琳出版
副标题: 磅蛋糕&烤點心
译者: 劉好殊
出版年: 2010-10
页数: 64
定价: NT$ 199
装帧: 平装
丛书: 菓子學校
ISBN: 9789866487415
出版社: 朵琳出版
副标题: 磅蛋糕&烤點心
译者: 劉好殊
出版年: 2010-10
页数: 64
定价: NT$ 199
装帧: 平装
丛书: 菓子學校
ISBN: 9789866487415
内容简介
歡迎來到「菓子学校」!
辻﹝tsuji﹞ 東京甜點專門學校
名師親自指導
*唯一在法國設立分校的專業廚藝學校
*二大專業餐飲學校權威推薦
*日本國家指定「辻」專業廚藝聯盟校之一
*甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂
正宗東京洋菓子
不知道「辻」東京,別說你懂甜點!
獨家公開...
作者简介
Ecole □ 東京 製果研究室
日本人氣美食節目「料理東西軍」固定班底
唯一赴法國設立分校的專業廚藝學校
甜點師傅最嚮往的夢幻進修殿堂
□專業廚藝聯盟包含七所學校,其中六所位於日本,一所位於法國。擁有近半世紀的歷史。最早創設於大阪, 1991年於東京設立分校,具備十分完整的教學方法、師資及設備,是日本國家指定的料理、甜點與麵包烘焙的專...
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