笠原将弘的日式米饭料理
内容简介
从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合！
难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书！令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的终极美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等，日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使...
作者简介
笠原将弘
东京·惠比寿的日本料理店 “赞否两论” 的店主。在“正月屋吉兆”学习9年后，继承了老家位于武藏小山的名为“鸟将”的烤鸡肉串店。2004年，开了自己的店，并命名为“赞否两论”。一瞬间就变成了很难预约的人气店铺。除了在电视的料理节目和料理教室、杂志等中十分活跃外，2013年9月，在名古屋开了第二家连锁店“赞否两论名古屋店”，不断拓展着他的事业领域。现在，大家公认他为料理界最被寄予厚望的料理人。
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自然醒
2017-04-27
想开一家只提供日式盖饭的日料餐厅，以我自己喜欢的风格来装修，手写菜单，每天的菜谱都不一样，不大，能容下四张桌子和一个吧台就好，啊，这是我能想到最愿意做的事了，想想开店的日子就觉得幸福和闪闪发光
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2
沐酱
2017-03-02
实用性很强的日本丼饭料理食谱！！！
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予里
2017-05-01
材料比较日常，步骤详细，操作简单，但是第一次尝试就遇到问题：83页的料酒和酒到底什么区别？日本料酒跟我们日常的料酒大概有所区别，但是这个酒又是指何物？
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喳喳喳
2017-04-28
看完略失望，想要尝试的很少，做法很单调，调料也基本就是酱油，料酒，糖，大概是实用料理系，不能要求太高。照片倒是很好看。
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鱼更
2017-04-24
所以说译者能不能不要把大阪烧翻译成什锦摊饼啦？！（黑人问号
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1
密斯克莱尔
2017-02-04
清晰方便成功率高
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沐酱
2017-03-02
实用性很强的日本丼饭料理食谱！！！
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清晰方便成功率高
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自然醒
2017-04-27
想开一家只提供日式盖饭的日料餐厅，以我自己喜欢的风格来装修，手写菜单，每天的菜谱都不一样，不大，能容下四张桌子和一个吧台就好，啊，这是我能想到最愿意做的事了，想想开店的日子就觉得幸福和闪闪发光
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予里
2017-05-01
材料比较日常，步骤详细，操作简单，但是第一次尝试就遇到问题：83页的料酒和酒到底什么区别？日本料酒跟我们日常的料酒大概有所区别，但是这个酒又是指何物？
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喳喳喳
2017-04-28
看完略失望，想要尝试的很少，做法很单调，调料也基本就是酱油，料酒，糖，大概是实用料理系，不能要求太高。照片倒是很好看。
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鱼更
2017-04-24
所以说译者能不能不要把大阪烧翻译成什锦摊饼啦？！（黑人问号
评价“笠原将弘的日式米饭料理”