非常非常專業的一本書~看完貞感覺收穫不一般
不错
尝试新食材时的重要参考书 但坑爹的繁体字笔画检索啊 大陆土鳖表示不知道“鸡”这个字儿是十八画的啊.....
书名风味圣经，其内容也的确对得起这个名字。不过对于非专业仅对厨艺稍感兴趣的人士，如我，基本不适用。另，书中内容较全但稍显零散，适合随遇随查，舍不得花650买书而从图书馆借来看的，如我，因为不能长期保留，其实也没记住什么。
推荐给每一个饮食创作者
