我的第一次品酒[试读]
如何识别出一款质地优良的葡萄酒
如何识别出一款质地优良的葡萄酒 质地优良都包括哪些方面的因素呢？一款不错的酒与一款出色的酒的差异是什么？这个问题可能是有点表面化，因为质量及出色葡萄酒酒庄的分级看上去好像已经很清楚，也没什么可争论的。但是，我们知道葡萄酒并不是一种完全符合技术要求的工业产品。实际上，从葡萄树的生长周期开始到最后的葡萄采摘，气候的影响非常明显。 仔细想来，葡萄酒其实是“酿造”这种适用于一切领域的农业技术的独特产品，它很容易引发联想，因为每次酿造的成果都具有“个体特点”。因为有各种分级制度存在，所有葡萄酒失去了其日常农产品的特征，而成为一个文化课题。 无论是过去从多个世纪的慢慢进步、通过有耐心的耕... 查看全部[ 如何识别出一款质地优良的葡萄酒 ]
书名： 我的第一次品酒
作者： [法] 皮埃尔·卡萨梅耶
出版社： 北京联合出版公司
译者： 周劲松
出版年： 2015-6
页数： 204
定价： 59.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787550252493