在中西味蕾间游弋的食谱
内容简介
大理石、咸肉和文艺复兴有着怎样的联系？
如何通过面包的形态为世界名画“断代”？
怎样在家还原500年前法国卢瓦河谷王室宴席上的甜点？
只用两个步骤就可以烹出鲜美的中式高汤，你想试试吗？
比摩纳哥公国占地面积还大的巴黎菜市场，每日是怎样运营的？
家常千层肉饼的建筑学意义是什么？
……
——信手翻到...
作者简介
陈楠，美食专栏作家。曾连续三年为《纽约时报中文网》撰写美食专栏，现任《金融时报》中文版美食专栏作家。在取得荷兰瓦赫尼根大学城市环境管理学硕士学位后，常年参与联合国环境署等国际机构的可持续发展相关项目的咨询与管理工作。她也是艺术爱好者，热爱旅行，喜欢逛各地古董市场。她热衷于收藏古董食谱书籍。现和家人生活在巴黎。
评价“在中西味蕾间游弋的食谱”