钟鸣鼎食之家•短评
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0 清语 2013-02-27
与其说是本关于美食的书,不如说是部关于美食和大家族的回忆,对美食的追求折射出对讲究生活的缅怀。古人云:富三代懂吃,富四代懂穿,富五代才懂挂字画。就让我们跟着作者,遥想当年粤菜的精妙。现在的粤菜——,已忘了本,离了宗
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0 假·地砸别 2011-06-10
现在流行的eco人家100年前就做着呢,爱吃之人一定不是只简单的停留在吃的层面上!!
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0 Longway或曰雉羽 2011-08-18
书名前四个字,只有最后那个勉强算得上。菜品屈指可数,且未能说出个中真味;通篇在伤感江家败落如何如何,偏生又写不出大家败落的余晖大气。骗钱。刚与娘亲在讨论中国当代的贵族,她说中国只有红二代、官二代和富二代,并无当年曹家之流的大户;尚未讨论到台湾。
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0 小猴子呀 2016-09-02
装帧真的是辣眼睛。编辑的名字没作者自己拟的好,但序言比正文更好,有意思。适合改成剧本。
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0 希米格 2016-12-03
这菜都是头一次听说,真心是钟鸣鼎食啊~~
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0 C.T. 2017-04-26
不好玩儿,那些奢侈的事情,看着就人让人心烦
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0 别问我是谁 2010-10-14
对于三代方知食味的太史公,其人为苛刻地提高餐头餸的要求使得达官贵人們以吃太史宴为荣,但是无不是坐吃山空,吃到家毁人散,太史豆腐、礼云子炒饭、太史蛇羹已经是吃了别人几辈子也吃不到的度量,更甚至是引致当年竞相仿效,越吃越疯狂。《食经》记载一个故事,过去太史同期有一海归返穗,老父为其炒了一碟青菜吃过翻寻味,以为再来一碟,却被厨师告知做不了第二碟,因为一小碟菜软用几十斤青菜选来,用数只鸡熬鸡油来炒制,还不吃塌家业?现在買菜都已经4元一斤起头,还得翻开《食经》看看怎样做更便宜的菜来节省开支又达到省钱好吃的地步了。
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0 樱桃君 2011-04-13
真好
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0 sodasne 2012-02-06
品相差得没有品相。
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0 Zipi 2013-07-23
一个美食世家的兴衰荣败。虽然在广州长大,却对这城的过往不甚了解,离北园这么近也没去过一次。有机会还是想去看看,曾经装在珠小姐房间里的满州窗,太史厅堂的雕花门。
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0 静因 2014-09-09
中国图书网的团购,还是挺有意思的,算是家常菜,做法也并不复杂。以及。江家旧宅居然就是北园酒家……
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0 新琇 2015-10-19
得到南海十三郎的真实结局
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0 [已注销] 2013-01-01
其实我是去年又一次看了南海十三郎那电影之后才去看这部书的,所以动机其实不纯啦
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0 烟斗客甲 2010-11-04
广州江太史的孙女的回忆文章,美食如今已无觅处,只有依稀的回忆了。
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0 [已注销] 2011-11-10
沾满辛酸凄冷的笔,写一段繁盛又苍凉的,故园食事
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0 je.kame 2013-06-05
关于南海十三郎的故事 绝对是催人泪下
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0 [待注销] 2011-11-22
书名前四个字,只有最后那个勉强算得上。菜品屈指可数,且未能说出个中真味;通篇在伤感江家败落如何如何,偏生又写不出大家败落的余晖大气。骗钱。刚与娘亲在讨论中国当代的贵族,她说中国只有红二代、官二代和富二代,并无当年曹家之流的大户;尚未讨论到台湾。
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1 Bella 2015-12-29
广州旧事,看到粤菜的演变,也看到家族人物文化的兴衰
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0 闲情小娜 2011-09-16
不明白为什么会被写上香港中学生100本必读书,难道是带着大家一起伤感?通篇的回忆,败落的家,繁盛的家,终究不过是过眼云烟。儿时记忆里的珍馐已再难寻觅,过去的老宅而今安何在?写了几个讲究的吃食,过于笼统。后篇是南海十三郎的回忆片段,前辈的光辉,后辈已无法再超越。
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0 童 2015-09-03
太史蛇羹不吃可以,南海十三郎一定要会一会……