5分钟轻松在家做面包•短评
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楚人舟 2016-02-19
非常实用，新手如我也能做出高水准作品来！低温发酵能够让面包获得丰富的滋味，同时一次性准备多次烘培的面团也大大减少了每次烤面包所需的时间。
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米粒 2013-05-04
需要一定耐心
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小包 2015-01-19
不错的方法。可以尝试下
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[已注销] 2013-01-19
"Artisan bread in 5 minutes a day". A terrific book! You can really make the dough in just a few minutes and keep it in your fridge for use over the next 2 weeks. With those receipts, you don't have to buy an expensive bread maker to knead the dough. I haven't got a chance to try all of the bread, wish I could in the future!
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VitaminQ
2013-10-07
我觉得欧包好难啊……
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独李宣言 2013-04-09
此书没什么成品图可对比，文字讲解还是太抽象。如果是新手建议买《学徒面包师》，从理论到配方等都很详细（网上有电子版可下载）
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手拿破仑 2017-01-04
2013-轻松做面包第一步，发酵，准备了大盒子，好好发酵，明天开烤
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简单生活 2012-05-04
试做了一个，还不错，懒人有福了。
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褚心 2012-11-10
亚马逊促销，最近看过最有可行性的recipe，充分考虑面团特性，耶，明早第一炉dong起来！
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cirrus 2013-03-05
奔着对德州农民的滔滔江水和5分钟的快捷期待收入囊中，前1/3的原理和Tips还比较受益，但是后2/3的面包制作始于冷藏湿面团的发酵，所谓5分钟只是实际操作时间，发酵的等待时间我应已吃上中餐了。
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叶上有雨 2014-09-28
棒！简单明了。做出很多好吃的软面包
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英格丽 2012-05-15
图片少了点~
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icesp 2014-02-13
日系烘焙书多以名家名店为卖点，精美如同广告册，步骤也繁琐细致， 一直觉得是家庭主妇的专利。看到这本觉得终于有说人话的了
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斯弥 2015-07-24
其实就是免揉面包啦，先来搅个面团试试看⋯⋯
书名： 5分钟轻松在家做面包
作者： [美] 杰夫·赫兹伯格 佐薇·弗朗索瓦
出版社： 南海出版社
译者： 石莹
出版年： 2011-7
页数： 246
定价： 36.00元
ISBN： 9787544250139