和味道·点点心意和果子
内容简介
和果子即日式传统点心,造型精美,口感细腻,因其融合了季节的美感而为人称道。
“水无月”“黄身时雨”“藤浪”“地锦红叶”……普通的点心因着温柔的心而被赋予了诗意。
从年中节庆活动所用的点心,到利用当季食材所做的季节性点心,再至与寒暑相宜的甜品,本书介绍了各色日式经典点心的做法。书中详细列出了所需工具与材料,制作步骤详尽,一目了然,从未接触过日式点心的新手也可轻松掌握...
作者简介
日式点心家,生于东京都目黑区。1987年在自家成立无用者日式点心工作室,接受点心订单受到一致好评,并开始教授制作日式点心的方法。2000年在中目黑开设无用者日式点心工作室,用一些唾手可得的工具制造以前在家中难以制成的日式点心,做法简单明了。以“温暖而美味的漂亮做法”获得较高人气,甚至有学生专门从北海道等地慕名而来。著有《制作宴请日式点心》《人气日式点心——基本中的基本》《生于五谷杂粮的美味日...
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
评价“和味道·点点心意和果子”