名店面包大公开•短评
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0 ALEX-wu 2011-11-07
非常日式的面包。参考 可看!
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0 梅子 2012-07-09
绝好的书。
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0 Ivy Zhang 2011-01-05
非常详细的一本书,照着上面介绍的做,应该不会错的。只是未必真的能凑够那上面讲到的材料,所以还是需要改良的。除此这外,这本书要买还是买台湾版的繁体版看比较好。简体中文版做的太差劲了!
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0 米子莲 2010-08-19
以后一定要在家里放只烤箱。
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0 迷娅 2012-10-10
试着用里面的配方做面包,可是我们那个烤箱不给力啊,永远都是糊了。面包机倒是烤出来那感觉了。以后一定要买个专业级烤箱!!!
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1 Bella 2016-12-08
方子不适合家用。不过还是比较全面的。
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0 小女王 2012-11-18
有了起步基础后再看才会懂
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0 lynn 2010-04-03
这么薄的一本书 真他妈妈贵
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0 para 2011-01-26
我想找个咖啡馆 然后烤面包
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0 襄儿 2013-07-31
以后详细看看
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0 eien99 2013-12-26
当当2折买入,绝对超值,像本杂志一样,内容丰富,图片精良,步骤详细,正好家附近要开家面包店,对口
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0 babyface 2009-03-03
法式面包为主,介绍了很多基础面团,方子都是面包房用的,需要自己换算,有教怎么养酵母哦~
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0 腐草为萤 2011-06-20
哦 我只是大约看了看图,学校图书馆借的书
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0 摸鱼侠-天蓝蓝 2012-11-24
不太适合家用