蔡澜食材字典续编•短评
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意达 2011-06-24
C先生真是个妙人~
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何钰鱼 2011-09-19
一如看《厨室机密》时饥渴的幸福感，对烹调产生了无限的幻想。其实，“吃”只要很简单就可以很满足，但求一个“心”字
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MOLY 2011-11-18
不同于一般的食谱，是介绍每一种食物的特性和食用方法，以及世界各地的不同烹饪手法。较为理论。
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妖娆猫 2011-11-26
有不少食材没听说过，有些连名字都不认识。断断续续地，终于在11月25日素食日看完了它。
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川儿。 2011-12-24
长知识。
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一只虾仁 2012-02-25
读过 但飞快不记得
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娜娜nana
2012-03-26
五谷不分的我读了一点确实学到蛮多的 - -！
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Mantic-tic 2012-05-10
办公室的书都是老澜和某中医师....
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Will要走遍中国 2012-12-03
我也梦想有一天成为像蔡澜一样的人！！哈哈！
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okujou9 2013-03-11
食材
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bruceyao
2013-07-24
闲时翻上几页，便觉浑身轻松
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Montien 2015-05-08
向老饕学习和致敬 只是 睡前和晨起读这些可口的文字真是又馋又饿啊
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南瓜南瓜 2009-09-08
大三，一个晚上，图书馆4楼偶然遇到。
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猫团团 2010-09-07
看过口水
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Mokaka 2010-03-03
买了1就不用考虑2了，炒冷饭
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睡虫
2009-11-28
简洁有内容，每种食材有多种菜谱，很实用。
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安静地潜伏 2010-05-18
看第一本的时候想着把这一本也一起看完再来写评论，可是看完第二本，已失去评论的冲动。蔡澜先生的文字，用他自己常用的一个词来说，就是看多了有“饱胀感”，且找不到可以消解的方法。文字也稀松平常，书中对于潮州菜与客家菜的许多做法都是错误或片面的，让我这个正宗的潮洲人又是客家媳妇的读者看了感觉很不舒服。
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Devil
2010-06-06
很天然的笔法 很有心的描绘 很洒脱的风格
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镜子 2010-09-06
长知识 又不枯燥，而且还提供了很多做菜的想法，洒脱的文风和态度，随意将来，绝不带买弄和刻意
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小九儿 2011-02-15
俨然没1好
