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法國藍帶巧克力

作者:
出版社: 大境文化
译者: 呂怡佳  |  呂怡佳
出版年: 2004.11.10
页数: 103
定价: NT$ 280
装帧: 平裝
ISBN: 9789570410341
8.0
30人已评价
5星
26.7%
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评价“法國藍帶巧克力”

  • 最新
  • 热门
  • 0 截拳道...... 2010-02-18

    看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴普選中的巧克力。不只戲裡,現實中的巧克力也一樣讓人目眩神迷、心神嚮往;捧著一小盒的巧克力,幸福感就由然而起。藍帶廚藝學院至今已出版過為數不少的相關書籍。這回的主題,就是法國糕點中不可或缺的「巧克力(chocolat)」。從巧克力的歷史、原產國、製造過程,及處理方式著手,再依糕點、塔、烘烤糕點、甜點、小巧烘烤糕點、巧克力糖、巧克力甜點、巧克力..

  • 0 Opps 2014-09-04

    很多操作技巧 结合小山进那本巧克力应该不错

  • 0 Оо莣ヤ淚 2010-02-18

    法國藍帶巧克力

  • 0 幻影の撒旦め 2010-01-22

    看看不?

  • 0 婲開 2010-01-27

    巧克力的神奇魔力讓幸福感由然而起 看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴普選中的巧克力。不只戲裡,現實中的巧克力也一樣讓人目眩神迷、心神嚮往;捧著一小盒的巧克力,幸福感就由然而起。藍帶廚藝學院至今已出版過為數不少的相關書籍。這回的主題,就是法國糕點中不可或缺的「巧克力(chocolat)」。從巧克力的歷史、原產國、製造過程,及處理方式著手,再依糕點、塔、烘烤糕點、甜點、小巧烘烤糕點、巧克力糖、巧克力甜點、巧克力工藝,分門別類地為您介紹34道巧克力糕點的製作方法。 藍帶式巧克力精髓的學習範本

  • 0 小糖包子 2011-01-10

    挺不错的,有应有的严谨的地方

  • 0 veevee 2009-03-15

    有些食谱比较复杂,不太适合家里做。

  • 0 截拳道...... 2010-02-18

    看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴普選中的巧克力。不只戲裡,現實中的巧克力也一樣讓人目眩神迷、心神嚮往;捧著一小盒的巧克力,幸福感就由然而起。藍帶廚藝學院至今已出版過為數不少的相關書籍。這回的主題,就是法國糕點中不可或缺的「巧克力(chocolat)」。從巧克力的歷史、原產國、製造過程,及處理方式著手,再依糕點、塔、烘烤糕點、甜點、小巧烘烤糕點、巧克力糖、巧克力甜點、巧克力..

  • 0 Opps 2014-09-04

    很多操作技巧 结合小山进那本巧克力应该不错

  • 0 Оо莣ヤ淚 2010-02-18

    法國藍帶巧克力

  • 0 幻影の撒旦め 2010-01-22

    看看不?

  • 0 婲開 2010-01-27

    巧克力的神奇魔力讓幸福感由然而起 看過電影「巧克力」嗎?相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引,恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴普選中的巧克力。不只戲裡,現實中的巧克力也一樣讓人目眩神迷、心神嚮往;捧著一小盒的巧克力,幸福感就由然而起。藍帶廚藝學院至今已出版過為數不少的相關書籍。這回的主題,就是法國糕點中不可或缺的「巧克力(chocolat)」。從巧克力的歷史、原產國、製造過程,及處理方式著手,再依糕點、塔、烘烤糕點、甜點、小巧烘烤糕點、巧克力糖、巧克力甜點、巧克力工藝,分門別類地為您介紹34道巧克力糕點的製作方法。 藍帶式巧克力精髓的學習範本

  • 0 小糖包子 2011-01-10

    挺不错的,有应有的严谨的地方

  • 0 veevee 2009-03-15

    有些食谱比较复杂,不太适合家里做。

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