闾巷话蔬食
内容简介
《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》内容简介:北京,祖国的心脏,物华天宝,人杰地灵。在这块土地上世世代代繁衍、生息着勤劳、朴实的汉、满 、蒙、回等十多个民族的同胞,其饮食文化十分丰富,有关美味佳肴、名庖名厨、乃至宫廷御宴的专门论著琳琅满目、比比皆是,然面其家族闾巷之面食糕点、日常菜蔬之类的著述却鲜见于市、很少有人问津。《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》就是该方面的补充。
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- 最新
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0 haolihaiya 2013-12-20
不太好买到,内容是作者早年尝试过的家常菜肴的做法
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0 遄周底指 2017-03-12
可窥华北民习凋敝之一斑。
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0 谢玩玩 2016-08-27
出意料的好玩儿
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0 跑路的兔子 2011-05-31
六星!
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0 长捲星_fake 2015-04-11
下的pdf。没收纸版后悔死了。
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0 大宝 2010-07-24
城乡平民饮食差别不大
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0 的云 2011-11-08
围绕着北京城的各种吃食讲的太细了,再算上内些和吃食有关的口头禅、儿歌、人和事儿、老段子看着亲切不说还很应景儿,总之书皮儿上的”大观“俩字儿名副其实!
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0 Hana 2011-12-22
内容太多太杂,最终没有耐心读完。
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0 河南 2011-05-15
朴质有味
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0 侯磊 2012-01-30
很多吃食都吃不到了。
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0 haolihaiya 2013-12-20
不太好买到,内容是作者早年尝试过的家常菜肴的做法
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0 遄周底指 2017-03-12
可窥华北民习凋敝之一斑。
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0 谢玩玩 2016-08-27
出意料的好玩儿
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0 跑路的兔子 2011-05-31
六星!
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0 长捲星_fake 2015-04-11
下的pdf。没收纸版后悔死了。
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0 大宝 2010-07-24
城乡平民饮食差别不大
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0 的云 2011-11-08
围绕着北京城的各种吃食讲的太细了,再算上内些和吃食有关的口头禅、儿歌、人和事儿、老段子看着亲切不说还很应景儿,总之书皮儿上的”大观“俩字儿名副其实!
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0 Hana 2011-12-22
内容太多太杂,最终没有耐心读完。
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0 河南 2011-05-15
朴质有味
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0 侯磊 2012-01-30
很多吃食都吃不到了。
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——暖老温贫菜根香——
2有用 素履之往 2016-06-11
陈舜臣在日中食物比较考里说:据人类学者的学说,日本与任何地区的饮食生活不同,即完全不使用植物油的饮食习惯,有关这一点,似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语,作为日本料理的历史极短... 查看全部>>
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——暖老温贫菜根香——
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陈舜臣在日中食物比较考里说:据人类学者的学说,日本与任何地区的饮食生活不同,即完全不使用植物油的饮食习惯,有关这一点,似乎世界上只有日本才有。“天妇罗”等油炸物的语源是葡萄牙语,作为日本料理的历史极短... 查看全部>>
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