漬物大學
内容简介
25款點亮日本餐桌的家常小菜
流傳超過40年的手作漬物圖解經典
什麼是澤庵?
潤澤、恩惠、清澄、鮮豔這類意思都念成「taku*」又念成「zyaku*」,漢字則寫成「澤」。
一應俱全,深居簡出稱為閉關。就外觀來看是一間茅草屋頂的小處所。沉著、沉耽、沉潛的意思,化為文字寫成「庵」。
這個字帶有心神安靜、沉溺其中,也含有如枯木入...
作者简介
三角寬
明治36年〈1903年〉-昭和46年〈1971年〉。出生於大分縣。本名三浦守,法號釋法幢。日本大學法科畢業。大正15年進入朝日新聞社,以對說教強盜的報導而成為熱門話題。受到永井龍男〈1904-1990,日本小說家〉鼓勵而開始寫小說,在雜誌上連載「婦人沙龍」、「昭和毒婦傳」,從此步入文壇。著有「怪奇山窩」、「情炎山窩」、「純情山窩」等書,為山窩小說始祖〈註:「山窩」乃日本...
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0 國際性恐怖份子 2016-05-13
想報名東京漬大
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0 poubelle 2013-12-27
這個老頭除了教醃漬以外,還說了不少現代都市人,尤其東京人的壞話,看得我好過癮
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0 執著少女Lolita 2014-07-29
好像 是一种很朴素的方法 同系列的味增大学 也很有趣ww
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0 清茶藏秋 2015-08-24
雖說無法像作者那樣對醃漬的菜格外喜愛,但醃漬確實是一項需要用心的技藝,一般的鹹(醬)菜至多不過是垃圾,隨便處理食材,加上一堆亂七八糟的添加劑,暴殄天物罷了。
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0 2koo 2015-11-12
和《味噌大学》一样,从序的第二页就开始吐槽东大毕业生了,老爷子你到底是有多讨厌东大啊!
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0 國際性恐怖份子 2016-05-13
想報名東京漬大
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0 poubelle 2013-12-27
這個老頭除了教醃漬以外,還說了不少現代都市人,尤其東京人的壞話,看得我好過癮
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0 執著少女Lolita 2014-07-29
好像 是一种很朴素的方法 同系列的味增大学 也很有趣ww
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0 清茶藏秋 2015-08-24
雖說無法像作者那樣對醃漬的菜格外喜愛,但醃漬確實是一項需要用心的技藝,一般的鹹(醬)菜至多不過是垃圾,隨便處理食材,加上一堆亂七八糟的添加劑,暴殄天物罷了。
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0 2koo 2015-11-12
和《味噌大学》一样,从序的第二页就开始吐槽东大毕业生了,老爷子你到底是有多讨厌东大啊!
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