满汉全席之满菜
内容简介
《满汉全席之满菜》继《满汉全席之进宫》后，再述说清朝宫廷饮食的细枝末节。“满菜”窥视了从游牧的肃慎人到末代皇帝溥仪等满洲族群的菜盆，不仅有女真时期完颜亮坐镇燕京、君臣共食的“麇尾’、“血肠白肉”，还有乾隆皇帝御笔赐名的“飞龙”，有满族家家必吃的“酸菜”，也有常人难得一见的“鹿胎羔”。紫禁城中的满菜以“国菜”的身份辐射着整个北方，北方佳肴的精华也被吸纳入满菜体系。鲁菜“拔丝山药”、西北菜“爆炒...
目录
贡差膳项鲟鳇鹿迎旨汤局御膳炒菜熊掌御膳素菜长生不老的补药驼峰祭神肉飞龙
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- 最新
- 热门
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Andrea
2014-03-06
画风可爱又好看
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边锋时刻
2017-04-02
为啥不继续画下去
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粒沙
2013-09-09
我边咂巴嘴边念菜名的时候，俺娘一脸鄙视……whatever 我爱猪肉炖血肠等等等，也想尝尝那消失的鲟鳇鱼是神马味！
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梨茶屋的郑九爷
2012-06-09
慨叹敬业之余,不免心痒难耐.
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maggie
2011-12-14
一套书都买齐了，但是这系列情节没有《随园食单》好
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通天教主
2012-05-04
画的传神，食物的香味仿佛要扑过来。不过还尚未看完。
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漫天飞雪
2010-09-02
特别好看的一本漫画书 口水狂流 不论绘画还是人物刻画都很有灵气
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kiou-失名失色
2011-05-11
馋死我也
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lonsdale_haru
2011-09-02
11.08.31 北方的饮食文化和南方的还真是有着天壤之别，薄薄的一本书不足以概括精髓，却也说了个大概。在晚上饥肠辘辘的时候看这样的美食书，实在是自己找不痛快。扬眉呈上的美食盛宴确实是阅读以外的享受。
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香菜
2011-10-20
扬眉
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Andrea
2014-03-06
画风可爱又好看
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边锋时刻
2017-04-02
为啥不继续画下去
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粒沙
2013-09-09
我边咂巴嘴边念菜名的时候，俺娘一脸鄙视……whatever 我爱猪肉炖血肠等等等，也想尝尝那消失的鲟鳇鱼是神马味！
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梨茶屋的郑九爷
2012-06-09
慨叹敬业之余,不免心痒难耐.
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maggie
2011-12-14
一套书都买齐了，但是这系列情节没有《随园食单》好
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通天教主
2012-05-04
画的传神，食物的香味仿佛要扑过来。不过还尚未看完。
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漫天飞雪
2010-09-02
特别好看的一本漫画书 口水狂流 不论绘画还是人物刻画都很有灵气
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kiou-失名失色
2011-05-11
馋死我也
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lonsdale_haru
2011-09-02
11.08.31 北方的饮食文化和南方的还真是有着天壤之别，薄薄的一本书不足以概括精髓，却也说了个大概。在晚上饥肠辘辘的时候看这样的美食书，实在是自己找不痛快。扬眉呈上的美食盛宴确实是阅读以外的享受。
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香菜
2011-10-20
扬眉
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满汉全席小吃
0有用 artbay 2015-02-22
满汉全席是古代宫廷宴席，是我们今天的人不能想象的奢华，今天我们提倡节俭，我们不铺张浪费，我们对满汉全席只能说了解它的民俗，了解中国的饮食文化，而不能提倡这种浪费，这本书介绍的满汉全席小吃非常全面，我们... 查看全部>>
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看完此系列丛书我有几点感悟
0有用 老抽不酱油 2013-07-27
一：乾隆真尼玛造孽啊~二：我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕……三：我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼……四：我想有台时光机……(豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC... 查看全部>>
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《那一抹真实的喧哗》
1有用 猫子 2010-08-05
《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。有着他辉煌的巅峰和沉沦的... 查看全部>>
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《那一抹真实的喧哗》
1有用 猫子 2010-08-05
《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。有着他辉煌的巅峰和沉沦的... 查看全部>>
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满汉全席小吃
0有用 artbay 2015-02-22
满汉全席是古代宫廷宴席，是我们今天的人不能想象的奢华，今天我们提倡节俭，我们不铺张浪费，我们对满汉全席只能说了解它的民俗，了解中国的饮食文化，而不能提倡这种浪费，这本书介绍的满汉全席小吃非常全面，我们... 查看全部>>
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看完此系列丛书我有几点感悟
0有用 老抽不酱油 2013-07-27
一：乾隆真尼玛造孽啊~二：我想吃水饺、萨其马、豌豆黄、枣儿糕……三：我想吃熊掌、麋鹿、鲟鳇鱼……四：我想有台时光机……(豆瓣一直说我评论的太短。。。我觉得极简的才是准确的。。。所以我决定——ctrlC... 查看全部>>
评价“满汉全席之满菜”