舌尖上的中国
内容简介
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，...
作者简介
CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析，万众期待,震撼上市！
居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国！
风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的缘起与灵魂
而本书是对《舌尖上的中国》最贴切的补充与延伸
所有由纪录片美食而起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口
一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最...
目录
该书热门标签
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输硬
2015-03-27
研究饮食文化的开始，图文并茂但是图胜于文，有些地方图文不符还是粗糙了。
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Geminy
2012-10-03
作为纪录片的文字版的配套而买，不过作为食谱，确实简单了点。
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0
饿了就吃
2016-10-02
我不知道我为什么要买，扶额。
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0
[已注销]
2012-09-15
学做饭学做饭
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卧龙跃马终黄土
2012-11-02
勾起了食欲
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0
我也只能这样
2013-04-17
我只能说还行，我看的是配套菜谱，不知道是不是这本，完全的拼凑，
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0
Panda
2013-04-25
上课时候看的 ==
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Hui
2012-10-07
纸张比较次,,,和普通菜谱无大区别...不如纪录片惊艳
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安
2013-04-02
给外国人看看可以
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swiregina
2013-01-06
很一般，也不觉得特好吃。。
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果子林001
2015-06-21
又见美食书
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输硬
2015-03-27
研究饮食文化的开始，图文并茂但是图胜于文，有些地方图文不符还是粗糙了。
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Geminy
2012-10-03
作为纪录片的文字版的配套而买，不过作为食谱，确实简单了点。
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饿了就吃
2016-10-02
我不知道我为什么要买，扶额。
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[已注销]
2012-09-15
学做饭学做饭
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卧龙跃马终黄土
2012-11-02
勾起了食欲
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我也只能这样
2013-04-17
我只能说还行，我看的是配套菜谱，不知道是不是这本，完全的拼凑，
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Panda
2013-04-25
上课时候看的 ==
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Hui
2012-10-07
纸张比较次,,,和普通菜谱无大区别...不如纪录片惊艳
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安
2013-04-02
给外国人看看可以
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- 热门
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【书评】闪闪发光的生活
3有用 伊卡洛斯 2013-02-21
当我看完《舌尖上的中国》纪录片后，我认定自己是个地道的吃货；而在我读完这两本《炮制攻略》与《烹饪秘籍》后，我发现我原来更喜欢做个厨子。不只是我对这套书如此喜爱，很多朋友在提到“舌尖”系列的时候，洋溢着... 查看全部>>
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食物承载情感
4有用 果子林001 2012-11-15
一档节目走红后，各种冠以“舌尖上”上的话题纷至沓来。咱也不多说什么，就说说这本书《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》吧。依据央视热播节目而诞生的书籍，即便是没有看过电视节目的人看来，都觉得太多美食。... 查看全部>>
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食不厌精，脍不厌细——评《舌尖上的中国》
6有用 不夜影城 2012-11-04
中国传统文化属于农业文明，上下五千年中国人在幅员辽阔的华夏大地繁衍生息，食物成为人们生存的基本需求，因而饮食确实是中国人生活中的重要内容，环顾世界，在所有的农业文明中，惟有中国文化发展得最细密、最精致... 查看全部>>
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最正宗的“舌尖上”
12有用 只手之鸣 2012-10-19
自从2012年5月14日晚22时30分《舌尖上的中国》第一集播出开始，全国上下掀起一股“舌尖上”的热潮。这部由央视纪录频道推出的首部原创美食类纪录片获得了空前成功，“舌尖上”三个字已经在2012年的“... 查看全部>>
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最正宗的“舌尖上”
12有用 只手之鸣 2012-10-19
自从2012年5月14日晚22时30分《舌尖上的中国》第一集播出开始，全国上下掀起一股“舌尖上”的热潮。这部由央视纪录频道推出的首部原创美食类纪录片获得了空前成功，“舌尖上”三个字已经在2012年的“... 查看全部>>
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食不厌精，脍不厌细——评《舌尖上的中国》
6有用 不夜影城 2012-11-04
中国传统文化属于农业文明，上下五千年中国人在幅员辽阔的华夏大地繁衍生息，食物成为人们生存的基本需求，因而饮食确实是中国人生活中的重要内容，环顾世界，在所有的农业文明中，惟有中国文化发展得最细密、最精致... 查看全部>>
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4有用 果子林001 2012-11-15
一档节目走红后，各种冠以“舌尖上”上的话题纷至沓来。咱也不多说什么，就说说这本书《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》吧。依据央视热播节目而诞生的书籍，即便是没有看过电视节目的人看来，都觉得太多美食。... 查看全部>>
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【书评】闪闪发光的生活
3有用 伊卡洛斯 2013-02-21
当我看完《舌尖上的中国》纪录片后，我认定自己是个地道的吃货；而在我读完这两本《炮制攻略》与《烹饪秘籍》后，我发现我原来更喜欢做个厨子。不只是我对这套书如此喜爱，很多朋友在提到“舌尖”系列的时候，洋溢着... 查看全部>>
评价“舌尖上的中国”