素食者膳食指南•短评

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0 inn-BAI 2013-09-05

严谨的教科书风格大量基于美国社会权威guild的调查及测试结果针对人体必须的各种营养提出 vegan可能存在的问题并给出膳食搭配建议。亮点在于刨除宗教、信仰、食品安全，单纯针对美国社会各类高发疾病并结合数据给出成为vegan的健康方面理由。缺点在于"民族性"过强
0 流年未亡 2015-11-11

最权威的素食指南，没有之一。虽然出版时间比较早，但是仍然适用于指导现在的素食者。
0 易丑丑 2016-01-08

好好
0 南沙僧僧尼奇缘 2010-03-14

数据很多很客观，但需要对此进行大量分析。
0 Elf 2013-11-02

科学的量化食物和营养，居家旅行必备。
0 喵喵.爱和自由 2009-05-26

为了好气色，决定吃素。
0 free night 2012-07-27

可靠、科学、细致。照顾不同类型不同年龄层的素食者。虽然素食的好处多多，但是作者并没有无限夸大，有争议的地方就说有争议，没弄清的地方就说没弄清，同时指出素食者要注意的地方。
0 [已注销] 2012-06-09

素食者分类，数据分析
0 老周 2012-11-22

看起来好科学的样子- -那么多图表资料。。。我决定试试素食了
0 Linz♧ 2014-02-14

不推荐阅读。营养学这个领域给我一种规则未建立，群魔乱舞的感觉。
0 xiaoyu 2013-09-08

略读，重点参考素食的食谱。食谱构成：足量的粗粮、谷物、淀粉类食物；大量各种蔬菜、水果；适量豆类、坚果。会缺乏维生素B12（蛋、肝脏、肉）、D（每天手脚露出30厘米，在阳光下晒30分钟），需额外补充。
0 [已注销] 2016-01-12

相当严谨的书，非常有参考价值。唯一的不足大概是年代久远了些？
0 ∫0_dt 2011-08-14

热量吃够就不缺蛋白质(可以吃到撑XD), 吃点儿维生素B12药丸儿(植物里没有), 每周晒3次太阳*15分钟(皮肤“光合作用”生成维生素D,能储存)...差不多就这些吧。PS: 少了那些乱七八糟的激素的干扰(当然农药还是免不了), 脸上貌似不长坨了~
0 Shawn™ 2012-01-02

很全面的素食膳食指南，推荐。
0 爱奋斗de阿信 2012-07-25

每天一本书#今天阅读《素食者膳食指南》，微盘下载地址：http://t.cn/zWb9LMK 谢谢@微博素食的分享！配图为饮食金字塔。（#每天一本书#1/30，#每月培养一个好习惯#）@晨阳_牙牙 @GTD的IT人
0 [已注销] 2015-11-16

总体来说是比较严谨的书，唯一的问题可能在于年代比较久远，有些信息可能已经过时了，不知道此书有没有再版。还是值得一读的。
0 悦怿 2010-05-10

万能的kongfz.com
1 Hazel 2012-08-28

很不错的素食指南，适合刚开始素食的人。只要均衡的摄取谷物、蔬菜、豆类、水果和豆奶等食物，就能吃得很健康。这本书解答了我很多关于素食的担忧和困惑，素食绝对是比肉食或杂食更健康的饮食方式。
3 Haven 2011-07-16

书有些年头了，也不是针对亚洲人写的，不过作为入门知识还是不错。