吃油的革命•短评
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小灰星 2015-10-10
学做饭前的准备工作
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fsgj4444 2015-09-30
轻松易懂的一本科普好书~
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Benjamin 2015-12-16
应该得知的重要常识。
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greenhands
2017-01-25
有科普的作用，但就是一些数据套用，看看即可，各人体质不同，烹饪方法也各将饱和脂肪酸转化为不饱和脂肪酸的。营养师的低就是自认为有知识有文化，就半瓶醋到处晃，显摆自己的知识，实际上反而露出自己的浅薄。很多百岁老人喜欢吃红烧肉，好好研究一下就知道原理了，再研究一下古今蹄膀的烧法，就明白如何将饱和脂肪酸变为不饱和脂肪酸了。
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凡悦颜 2015-09-28
看到脂肪酸有种见老朋友的亲切感，从营养学角度分析食用油比较符合大众口味，一些小贴士还是可以用用的
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三公子 2015-10-19
我的健身笔记，找到饮食的理论支撑啦。
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柳无码 2015-09-16
1油的营养特点取决于脂肪酸的种类和含量，常见的几种油，书里都给了营养数据；2常见的植物油都不适合油炸；3自榨油没有经过精炼，不安全；4老人、小孩、孕妇、慢性病患者，吃油时要注意的点不一样；5我老实交代，内文最后几页里漏了个字。
