海底捞是张勇在自己可以做主的范围内强调公平,维持公平的国度。做餐馆服务员,在中国人的观念里就是低人一等的,有学历,有出身的人不会主动的去选技这个职业,所以在这个职业内大部分是学历低,出身低的人。引用书中的一句话“追求公平从来都就是穷人的DNA”,在海底捞的经营思想里,晋升制度中,要想员工长久,要想员...