海底捞是一个川味火锅店,2004年开始在北京开连锁,不仅生意火爆的令餐饮同行又羡又妒,高效人性化的管理模式更是独辟蹊径,引得业内外同行争相效仿取经学道,这之中还不乏像百盛之类的大型餐饮集团,虽是大象学蚂蚁,但其管理机...