拿到这本《驻京办招牌菜在家做》，大红的封面让人印象颇深，一片河山缩印其中，第一感觉是一面红旗在大好河山招展，体味编者之意是要把祖国河山的美食都囊括于此书。说白了这就是一本菜谱，但却是一本很有特色的菜谱。首先对于全国的老百姓来说，它汇集了祖国大江南北的名菜名吃的做法，从塞外到江南，从关东到蜀地，沁人心脾的香气弥漫于纸间，想要一饱口福，从此便是容易的事了。对于打拼在京城的游子们这本菜谱又有着不同的意义，正如编者们在序言中的感人文字所说，每一个漂泊在异地的人都对故乡有着深深的执著，而舌尖上那一抹最特别的味道印证着最浓的思乡之情。编者有心，走遍北京城，奔波于各省的驻京办餐厅，把大江南北的招牌菜分享给食客们，讲美味的最经典的做法，谈佳肴背后的地域背景，这美味中有最浓的家乡味道，这佳肴中也有最温暖的思乡之情。
能够让身处异地的游子在最思乡之时寻到的味道，那算得上是家乡最纯的味道了。编者对这本菜谱算是极其用心，看起来是走访驻京办的招牌菜，其实祖国山河的各色佳肴算得上是都收录其中。这书中必是原汁原味的各地特色菜，有游子们的思乡之心作证，思念是不会说谎的，舌尖上的思念之味道也是最不能杜撰的。这本书收录了京城食客中最具人气的89道招牌菜，24个省及自治区的名菜在传神的在书中招手，每一页都让人垂涎三尺，口舌生津。作为菜谱大家最关心的除了书中美食的味道够不够纯，再就是书拿到自己手中时能不能把这纯正的味道传进自家的厨房，这也算得上是菜谱最实用的意义了吧。编者如此用心自然是了解读者之意，所以不但成品照片拍得让忍不住想伸手，主料和配料都有不但说明还有配图，过程解说的也很详尽，每一步都有过程照相随，并且指出了关键所在，最不容易把握的地方都有说明。还有一大特色就是每一道菜在做之前都有一段传奇介绍，美味的来源，背后所不为人知的动人故事让人对许多曾有耳闻的名吃更增进一步了解，驻京招牌菜飞入百姓家。但做为一个食客，感觉书中唯有一处不足就是在主料和配料的细目中欠缺量，作为给老百姓的菜谱当然是越详细越好啦。尽管如此书中的美味已经让我管不住自己的手想要马上尝试了，恕不多言，抱着驻京办招牌菜进厨房喽！
驻京招牌菜飞入百姓家
《驻京办招牌菜在家做》热门书评
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寻的是喜欢的味道
11有用 0无用 夕山 2013-07-29
拿到书，最先翻看的是138页开始介绍的那几道陕西驻京办招牌菜，想看看家乡的味道。一个陕西人，来北京漂，看到这里随处都能买到的稻香村点心，比较开心。（因为喜欢甜食）却还是会想念家乡的凉皮和肉夹馍，在深圳待过两年，对南方的粥和各种粉也是念念不忘。这本书太感人了，介绍驻京办的招牌菜，也留了驻京办的地址，碰...
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《驻京办招牌菜在家做》招牌进家，食遍中国
9有用 0无用 珰湖 2013-07-15
泱泱华夏大国，悠久的五千年历史文化背后，更有着品种丰富，流派繁多，风格独特的美食佳肴。也正因为如此，中国的美食更一向为世界所称誉。身为一名中国人，更身为一名有口福的中国人，我们更是在这样的荣誉中享受着被世界所认可的美食。舌尖上的中国，道不尽美味佳肴的同时，更是带领着我们领略不尽的人间美食佳品。无论是...
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舌尖上的家乡
9有用 0无用 庞二哥 2013-07-30
最近比较喜欢菜谱，看到一些有趣的菜谱都想收。不过，《驻京办招牌菜在家做》这本菜谱给我的第一感觉有点莫名其妙：一本菜谱，为什么要用“驻京办”来做噱头呢？要知道，“驻京办”这个形象在一些虚构文学中并不算佳。进一步联想，“驻京办”又很容易让人想起地方大员到首都的特殊招待，和“皇家特贡”“政府特贡”之类...
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心尖上的美味，让锅铲飞舞起来——《驻京办》
9有用 0无用 Sofia 2013-07-15
京城里哪里有好吃的家乡菜？说实话，这个问题还真的一度困扰过我。作为江苏女儿、浙江媳妇，虽然自己不怎么会弄饭菜，但嘴巴却是极其挑剔的。寻常的菜式、普通的口味很难引发我的喜爱，我对蒲黄榆、簋街这样的地方委实没有太多的好感。一度，我的一日三餐中倒有两餐不得不在金鼎轩的快餐店里解决；而今，外出吃饭，我更偏爱...
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驻在心田的温暖——小舌尖，大中国
3有用 0无用 凤凰联动 2013-07-10
中国人自古崇尚“修身齐家治国平天下”的人生哲学，而将几千年来根植于国人内心深处的传统情怀借由日常的柴米油盐表现出来，一直是我们舌尖系列的编辑理念。但在“家宴”与“国宴”之后，“天下”如此之大，新书该如何下手，却一度让我们的编辑工作陷入了困境。直到最近，借着编辑部老赵过生日的一次小组聚餐，我们才隐隐有...
书名： 驻京办招牌菜在家做
作者：
出版社： 光明日报出版社
副标题： 驻京办招牌菜在家做
出版年： 2013-6
页数： 192
定价： 35.00元
装帧： 平装
丛书： “舌尖上的中国”系列菜谱特别版
ISBN： 9787511245977