从拿到书的那一刻我就爱不释手,蛋糕的样式之多真是太出乎人意料了,材料大多数都是常见的,使用的工具基本上适合家庭,缺点就是没有步骤图,可能很多新手学习稍微有些困难,不过对于想提高烘焙技术的,这本书绝对是非常好的参考,总结一句:没有做不到的,只有想不到的。
非买不可!!
《经典蛋糕500》热门书评
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蛋糕迷的必备掌中书
4有用 0无用 小意达的花 2011-01-25
我的同事木木夕,是一个烘焙爱好者,看着她把家里的小烤箱卖了,换来了专业大烤箱,还买了一大堆的工具和材料,连包装袋和漂亮的丝带也一应俱全。可是——教程呢?看着她浏览器里收藏的各种网页,还有手抄小本子里的配方,眼花缭乱的不得了。之前我在书中缘申请过《最详尽的甜点制作教科书》,看得她眼馋的不行,这次看到有...
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500经典蛋糕的书评。
1有用 0无用 piano_echo 2011-03-08
相比日韩烘焙的细致,欧美烘焙书更显得粗旷些。书中翻译比较到位,制作过程的描述相对简单些,比较适合进阶的烘焙爱好者。每款基础蛋糕后面都附有以该款蛋糕的变化形式,就是以该款蛋糕的基础食谱为蓝本然后增加或减少某种口味的食材,从而制作出不同口味的蛋糕。在翻阅时能启发我做不同口味的蛋糕。书中以重油及乳酪的蛋糕...
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非买不可!!
0有用 0无用 天之可汗 2011-01-24
从拿到书的那一刻我就爱不释手,蛋糕的样式之多真是太出乎人意料了,材料大多数都是常见的,使用的工具基本上适合家庭,缺点就是没有步骤图,可能很多新手学习稍微有些困难,不过对于想提高烘焙技术的,这本书绝对是非常好的参考,总结一句:没有做不到的,只有想不到的。...
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嘿 这样的生活
0有用 0无用 梦璃 2011-01-24
收到这份礼物时,心情很愉悦。就像,一位遥远的朋友送给你关于幸福生活的密码,一个人在外,房子是租住的,烘焙蛋糕的工具不齐全,但是这阻挡不了我的快乐,像蚂蚁一样买回来最基本的材料,做最简单的蛋糕!这本书适合于每一位爱生活,有着柔软情怀的人们!...
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二分之一的甜蜜
0有用 0无用 梦璃 2011-01-24
美食是通往心底的幸福密码,我这样说你能感受的到吗?遥远的北国,早已是白雪皑皑了吧,你有没有像曾经说过的那样,围着小火炉,慢慢的浸泡上最爱的青花瓷,再来一点烘焙好的小蛋糕,生活是不是美极了呢呵呵,南方也开始下雪了,不澎湃也不汹涌,我于一场雪的午后受到一本书,我在豆瓣上申请的书《经典蛋糕500》,我想你...