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对食物抱有感激之情

Hikari 对 大自然中的美食 的书评 发表时间：2016-04-06 09:04:05

《大自然中的美食》一套书共有五本，介绍了大米、大豆、蜂蜜、牛奶和巧克力的来源与制作，是一套科普丛书。尽管购买这套科普书是为了增加孩子的知识面，不过作为家长的我看后也不禁感叹，自己知道的太少了，可以说这是一套家长与孩子一起共同学习的书籍。

这套丛书之所以叫《大自然的美食》，我认为食物就是大自然馈赠给人类的，但称之为“美食”，是人们怀着对食物原料的理解，进行烹饪加工、制作，再通过味觉，甚至是视觉、听觉等感知而来。很多时候，我们只知道一味地摄取食物，却未抱有感激之情去对待食物。

日本人吃饭前都要说一声：“我开动了！”第一重意思是对参与制作食物的人们表示感谢，第二重意思是表示从食物那里取得生命，来维持自己的生命。我想，日本之所以是全世界米其林餐厅最多的国家，或多或少跟这也有些关系，只有抱着对食物的感激之情才能做出最美味的食物。

对待食物，日本人有着精益求精的理念，而制作图书亦是如此，这套《大自然的美食》是日本全国学校图书馆协议会选定图书，孩子们通过书本就可以了解食物生长、产生、制作整个过程。《最爱巧克力》是我很喜欢的一本，这可能跟我本身就喜欢吃巧克力有关。虽然之前知道巧克力是用可可做出来的，但是却从未想过可可是什么样的，巧克力到底是怎么做出来。

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大自然中的美食

书名： 大自然中的美食
作者： [日] 中山章子
出版社： 北京联合出版公司·后浪出版公司
译者： 浪花朵朵童书
出版年： 2016-2
页数： 160
定价： 78.00元（全5册
装帧： 平装
ISBN： 9787550267886