“用最简单的食材和最易学的方法,做出营养美味兼具的饭菜”,这是作者一贯的坚持。在这本《主食变变变》里,她也坚持了这样的原则。我认为,这本食谱最大的优点就在于简单方便易操作。
作为一个吃货的国家,天朝从不缺乏美食。南来北往,花样繁多,对于很多人来说,食物的意义不再只是停留在充饥这个层面了。在这个信息大爆炸的时代,各类美食专家,各种美食节目,层出不穷。我们对于食物美的追求和享受已经远远超出了它最初的样子。
而咖啡鱼这本食谱,可谓是返璞归真,它没有复杂的程序,没有特定的操作方法,不需要花费太多心思,看起来好像没有任何技术含量。你只需要把冰箱里剩余的食材进行简单的处理,然后放进电饭煲,洗个澡出来就可以享受自己的美味。然而正如张三丰传授太极拳给张无忌时所要求的那样,赢得了招式未必赢得了功夫,真正的功夫是剑人合一,化有形为无形。做饭亦如是,作者看似简单易学的操作,却是她对于美食的理解,对于生活的理解。如果没有那样的智慧,没有那样四两拨千斤的能力,她又如何能让我们体会到原来被我们忽视的一日三餐竟然也可以如此让人难忘。
从前我总是对于那些整日围着家庭和孩子转的主妇们颇有微词,如今我算是明白什么叫“高手在民间”,一个有智慧的家庭主妇是一个美好和睦家庭的灵魂人物。这本食谱便是这样智慧的一点光芒。
ps:作者在书里提到这本书是在自己怀孕期间完成的美食书,祝福咖啡鱼,有这样一个智慧型的母亲,她的孩子真是幸福。
用最简单的食材和最易学的方法,做出营养美味兼具的饭菜
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美味人生——84种米面做法,家的味道
15有用 0无用 慕雯 2013-08-27
中国饮食文化的历史源远流长,博大精深。然而忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房,做为一个都市女人,孩子的母亲,丈夫的好老婆,公婆的好媳妇,对于本书的作者咖啡鱼来说,下厨房烧菜,做饭,是一件既开心又享受的事情。  ...
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饭菜的味道,家的味道
8有用 0无用 我爱读书 2013-08-20
结了婚,有了孩子,做饭便成了头等大事。既要好看又要好吃,还要不断变换花样,可是,主食就那么几样,蔬菜就那么几类,一年三百六十五天,一天三顿饭,饭菜再怎么做也做不出花来。于是,每逢做饭的时候,我就会挨个问:“今天吃什么?”有时还不止问一次。老公善解人意,...
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实用、美观、易操作的小清新美食书
7有用 0无用 潇潇 2013-08-27
买过很多本菜谱书,但实用又美观让人看了赏心悦目的却不多,这一本拿到手中时,精美的设计,小清新的色彩,以及内页略带温暖的质感和色调,加上那一张张精美的美食图片,让人顿时有耳目一新的感觉。急急忙忙翻开看,全是我平时爱吃想在家自己操练的花样主食,仔细看做法,文字表述简单通俗,材料易备,做法也简单易行。每一...
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化繁为简的一本书,值得阅读。
6有用 0无用 紫色透明 2013-08-26
喜欢内文纸张的手感,让人舒服,很文艺,很小清新。喜欢作者从一道道菜中浓缩出的生活智慧,让人欣赏。如果你是单身,喜欢快速简单又可以美美的填饱肚子,那么这本书适合你。如果你有温馨的小家,喜欢化繁为简,既可以不那么费事,又可以吃的有生活质量,这本书也一样适合你。...
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用最简单的食材和最易学的方法,做出营养美味兼具的饭菜
5有用 1无用 夏之 2013-08-22
“用最简单的食材和最易学的方法,做出营养美味兼具的饭菜”,这是作者一贯的坚持。在这本《主食变变变》里,她也坚持了这样的原则。我认为,这本食谱最大的优点就在于简单方便易操作。作为一个吃货的国家,天朝从不缺乏美食。南来北往,花样繁多,对于很多人来说,食物的意义不再只是停留在充饥这个层面了。在这个信息大爆...