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柴米油盐酱醋茶也能书画琴棋诗酒花！

木桃 对 塔莎的传家宝 的书评 发表时间：2014-03-04 21:03:25



我一直觉得我这种人好在是生在现代，在古代，绝对是找不到夫家，然后被娘家嫌弃的。再贵的衣服也扔洗衣机，即使是羊绒。认为既然洗衣机能先进到洗番薯，那又为什么不可以洗羊绒呢，缩水了也无所谓，反正是穿里面，别人看不见的。饭，电饭锅，菜，买了那种懒人锅，面包面包机做，豆浆豆浆机做。碗，洗碗机来洗，地，拖地宝（可惜目前制作的还不够先进）针线活则完全不会，初中时织针织衫比同桌男同学织的还烂。

但是，但是，这么懒的我却有一项爱好，那就是做各式的中式糕点。而做中式糕点有多麻烦，只举一项我最拿手的豌豆黄：
1．用上好的白豌豆，一粒粒去皮，用凉水泡3遍。
2．用铜锅烧水，将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。
3．炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合，即可起锅。
4．起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，晾凉后即可。

一直以来我不明白我为什么乐此不疲，因为这是随处可买到的小吃。直到看了这本书，我才明白：手工制作的满足感，是商业社会无法提供的。也许你可以省去许多功夫，只需要拿钱交换，但是那是冷冰冰的交易，而自己将自然的食物转换成人类的美食，那种用双手营造的温暖感是无与伦比的。

书中的塔莎是个完人，我永远无法企及的高度。她似乎不活在商业社会，而是农业社会，一切都会，而且不是那种粗糙的会，而是美好的感受每样东西的质地，然后打造之。

这本书，文笔闲淡，书中配有大量塔莎制作的工艺品，可以说是相当的赏心悦目。

也许我们永远不可能像塔莎这样一针一线，自给自足，一切自制，但是我们可以看这本书，从而间接享受手作的甜蜜和美好。

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塔莎的传家宝

书名： 塔莎的传家宝
作者：
出版社： 中国城市出版社
原作名： Tasha Tudor’s heirloom crafts
译者： 孙婷婷  |  [美] 理查德·布朗 摄
出版年： 2014-2
页数： 216
定价： 45.00元
装帧： 精装
丛书： 塔莎奶奶
ISBN： 9787507428582