开一家有故事的咖啡馆
内容简介
《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索,共分为九章。第一章,介绍如何确定方向并守住初心,以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章,介绍在市场调研中,如何看待竞争对手,取长补短,确定竞争策略。第三章,分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点;介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章,如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用,并做出评估。第五章,谈到了开咖啡馆最关键的步骤...
作者简介
诸光,北树咖啡创始人,国际项目管理协会认证的“项目管理专家”(IPMP),意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中国大陆的首位弟子,欧洲精品咖啡协会(SCAE)会员,也是其认证的高级咖啡师。
典型的理工男,获得人工智能专业硕士学位后,曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年,为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡,开始了咖啡馆创业。10余年来,一直专注于咖啡馆经营与管理...
目录
文章试读
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该书热门标签
- 最新
- 热门
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0 上善若水 2016-02-21
结构很清晰,分析到位,很有帮助
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0 少爷 2016-04-23
开店的小梦想放在心中才美好。
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0 fish 2016-01-12
干货不少,不过还是要自己去实践啊,向梦想一步步靠近!
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0 愚蠢的蓝星人 2016-06-12
比较务实,偶见冷幽默,推荐的书单已读过两本,所以其它未读的果断借阅,方方面面谈到,总的思路清晰,当然啦,行动实践见真章。
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0 昨夜風很大 2016-07-01
有一部分还是比较符合餐饮行业的
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0 宛二 2016-10-20
所谓干货,贵在自我提炼、反思、内化、实践
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0 咕咕 2017-03-20
比较浅,很实用
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0 浅浅 2017-03-07
很一般
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0 伍酱 2016-06-12
开咖啡馆的成本&支出、选址等都给了建议,著者还是个开咖啡店的程序员
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0 Alcohol-ocean 2015-09-07
指导部分还是有可参考的地方
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0 上善若水 2016-02-21
结构很清晰,分析到位,很有帮助
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0 少爷 2016-04-23
开店的小梦想放在心中才美好。
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0 fish 2016-01-12
干货不少,不过还是要自己去实践啊,向梦想一步步靠近!
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0 愚蠢的蓝星人 2016-06-12
比较务实,偶见冷幽默,推荐的书单已读过两本,所以其它未读的果断借阅,方方面面谈到,总的思路清晰,当然啦,行动实践见真章。
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0 昨夜風很大 2016-07-01
有一部分还是比较符合餐饮行业的
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0 宛二 2016-10-20
所谓干货,贵在自我提炼、反思、内化、实践
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0 咕咕 2017-03-20
比较浅,很实用
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0 浅浅 2017-03-07
很一般
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0 伍酱 2016-06-12
开咖啡馆的成本&支出、选址等都给了建议,著者还是个开咖啡店的程序员
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0 Alcohol-ocean 2015-09-07
指导部分还是有可参考的地方
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梦想的彼岸是哪里?
0有用 暖暖痴语 2015-07-29
曾经在一个论坛看到一段话“小资的咖啡馆,柔和的灯光、有品位的音乐,你和不同的客人聊着天;慵懒的书店,你轻轻地翻上一页,嘬一口清茶;芬芳的花店,清晨你打理鲜花,迎接一张张阳光般的笑脸……这其中有你的梦想... 查看全部>>
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在对的时候遇到对的书
0有用 芥末凉茶 2015-08-24
遇到这本书的时候,我刚上完咖啡课和烘焙课,还在努力的寻找着适合我的咖啡店——没错,最近我很想开一家咖啡店的时候,还有什么比在合适的时候遇到合适的书更幸福呢?!《开一家有故事的咖啡馆》,我想这可能是很多... 查看全部>>
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梦想与现实
0有用 罗切斯特太太 2015-09-13
我读书时曾有个梦想,等将来毕业攒了一笔钱之后开个兼有书吧性质的咖啡馆。虽然我不是很懂咖啡,但我喜欢喝,所以想做将生存之计和自己喜欢做的事结合在一起的工作。虽然我做事经常比较感性,但在关键时刻总能理性思... 查看全部>>
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follow your heart
1有用 djfish 2015-08-06
一直以来,咖啡不过就是饮料,咖啡馆就是卖饮料的地方罢了,从来没觉得会有什么故事,有故事也是电视里的情节而已。读完诸光的书,才知道开咖啡馆的学问之大。他的书不是教科书,不是呆板的定义咖啡的名称,咖啡店的... 查看全部>>
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给你煮杯好咖啡
1有用 果子林001 2016-01-09
“做人呢,最重要的就是开心。你饿不饿?我煮碗面给你吃。”跟随你的心,给你煮杯好咖啡的心愿,造就了一个成功的“北树咖啡”。虽然有营销广告性质,但是作者诸光在这本《开一家有故事的咖啡馆》依然有故事,有真相... 查看全部>>
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读万卷书还得行万里路
1有用 草原上的咩咩羊 2015-08-27
大概每个曾经的文艺女青年都有过这样的梦想吧——开一家属于自己的咖啡馆,落日曛暮,坐在落地的临街大窗旁,身前的桌子上一杯咖啡热气盈盈袅袅,读一本书——甭管是什么书,要是我的话,我就读《荆棘鸟》,虽然这么... 查看全部>>
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有故事,有故事……
6有用 ashley 2015-09-09
实话说,我首先是被书名当中“有故事”那三个字吸引的。女人爱八卦,当然也喜欢听八卦,“有故事”就好像是八卦的噱头,是吧?然后立马来了精神,迫不及待就想听听里面都有些什么故事。更何况,咖啡馆,多数有小资情... 查看全部>>
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大叔的咖啡馆心经
4有用 loversophia 2015-08-15
在我的印象当中,凡事开咖啡馆的老板,都是有故事的人。没故事的人好意思说自己是咖啡馆老板么,你该和优雅知性的女白领科普什么,你能和饱经沧桑的外国大爷唠点什么嗑,又或者你怎么在咖啡小白面前装十三?嗯,所以... 查看全部>>
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普及咖啡常识的实用指南
11有用 老苹果 2015-07-29
《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子,宝玉要用海饮的方式来喝茶,妙玉则取笑说“品茶之道,一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人,这也说明喝茶这个事... 查看全部>>
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理工科男的咖啡馆
17有用 落凡 2015-08-14
刚拿到这本书的时候,我想象中和之前在天涯看到的一篇题目为《柔软丽江客栈的故事》的帖子极为相似,帖子记录了到丽江的游客住宿在一家客栈发生的或美好或搞怪或感动的故事。可现实却不一样,《开一家有故事的咖啡馆... 查看全部>>
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理工科男的咖啡馆
17有用 落凡 2015-08-14
刚拿到这本书的时候,我想象中和之前在天涯看到的一篇题目为《柔软丽江客栈的故事》的帖子极为相似,帖子记录了到丽江的游客住宿在一家客栈发生的或美好或搞怪或感动的故事。可现实却不一样,《开一家有故事的咖啡馆... 查看全部>>
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11有用 老苹果 2015-07-29
《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子,宝玉要用海饮的方式来喝茶,妙玉则取笑说“品茶之道,一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人,这也说明喝茶这个事... 查看全部>>
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有故事,有故事……
6有用 ashley 2015-09-09
实话说,我首先是被书名当中“有故事”那三个字吸引的。女人爱八卦,当然也喜欢听八卦,“有故事”就好像是八卦的噱头,是吧?然后立马来了精神,迫不及待就想听听里面都有些什么故事。更何况,咖啡馆,多数有小资情... 查看全部>>
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大叔的咖啡馆心经
4有用 loversophia 2015-08-15
在我的印象当中,凡事开咖啡馆的老板,都是有故事的人。没故事的人好意思说自己是咖啡馆老板么,你该和优雅知性的女白领科普什么,你能和饱经沧桑的外国大爷唠点什么嗑,又或者你怎么在咖啡小白面前装十三?嗯,所以... 查看全部>>
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1有用 djfish 2015-08-06
一直以来,咖啡不过就是饮料,咖啡馆就是卖饮料的地方罢了,从来没觉得会有什么故事,有故事也是电视里的情节而已。读完诸光的书,才知道开咖啡馆的学问之大。他的书不是教科书,不是呆板的定义咖啡的名称,咖啡店的... 查看全部>>
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给你煮杯好咖啡
1有用 果子林001 2016-01-09
“做人呢,最重要的就是开心。你饿不饿?我煮碗面给你吃。”跟随你的心,给你煮杯好咖啡的心愿,造就了一个成功的“北树咖啡”。虽然有营销广告性质,但是作者诸光在这本《开一家有故事的咖啡馆》依然有故事,有真相... 查看全部>>
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读万卷书还得行万里路
1有用 草原上的咩咩羊 2015-08-27
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梦想的彼岸是哪里?
0有用 暖暖痴语 2015-07-29
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在对的时候遇到对的书
0有用 芥末凉茶 2015-08-24
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梦想与现实
0有用 罗切斯特太太 2015-09-13
我读书时曾有个梦想,等将来毕业攒了一笔钱之后开个兼有书吧性质的咖啡馆。虽然我不是很懂咖啡,但我喜欢喝,所以想做将生存之计和自己喜欢做的事结合在一起的工作。虽然我做事经常比较感性,但在关键时刻总能理性思... 查看全部>>
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