生命八卦[试读]

∷∷柴静 会买这本书的人，肯定像我一样胡思乱想过一些无厘头的问题，比如说"为什么是猴子而不是老虎变成了人？"因为我常常想象一只老虎坐进出租车，庄严地把尾巴掖进来："师傅，去中友。"自己乐半天。 袁越的解释是："因为黑猩猩最耐热。" 嘎？ "黑猩猩想活下来，它怕夜里的猛兽，只能中午捕食，而中午最热。" 这是什么逻辑？ "哺乳动物最怕热的部分就是大脑。大脑是单位体积产生热量最多的器官，也是对温度变化最敏感的器官。要想为大脑降温，必须加快血液循环，让血液把大脑产生的热量带走。" "有什么依据... 查看全部[ 序 ]

目录 序柴?静 No.1人这种动物 男人为什么长乳头？3 甲基安非他明-世界头号毒品？6 危险的甲烷9 可卡因的形象工程12 一觉醒来，火星到了15 漫长的残留18 人人都是种族主义者21 你真的打算养只猫？24 博客的未来27 懂数学的蝉30 把根留住33 道德的起源36 辣椒新传39 人为什么会打喷嚏？42 大海就是我故乡45 味精100年48 语言的力量51 鸭嘴兽传奇54 镜像神经元和普世价值57 电椅的故事60 三聚氰胺之谜63 红牛为什么这样红？66 新式测谎仪69 辛苦了，女人72 兴奋剂检测不科学？75 最简单的生命78 看起来很环保81 碳都到哪儿去了？84 人这种动物87 ... 查看全部[ 目录 ]

No.1?人这种动物 男人为什么长乳头？ 这不是一个无厘头的问题 世界上大概只有男人才会严肃地思考这个问题。 小孩子们会说:既然女的都有，男的为什么没有？女人们会说:前胸光着多难看啊？而且，男人们想归想，只有个别喝多了的家伙才会严肃地跑去问医生。现在好了，美国有两个男人写了一本书，回答了这个问题，书名就叫《男人们为什么长乳头？》，副标题是"喝了3杯之后才敢问医生的100个问题"。这些问题全都是无关生死的医学问题，男人们闲得无聊的时候会拿它们来消磨时间。比如，美国流传一种说法:误吞的口香糖要在肚子里待7年才会被消化掉。世界上肯定有不少边嚼口香糖边喝水的人会暗自担心好一阵子，请... 查看全部[ 男人为什么长乳头？ ]

甲基安非他明- 世界头号毒品？ 安非他明造成的危害远比大麻厉害 "二战"时，凡是和德军交过手的人都惊讶于德国士兵的勇武，他们仿佛不知疲倦，跟在装甲车后面一走就是一整天，到了地方居然不用修整，立刻能投入战斗。好像他们不是肉人，而是一架架机器。"二战"结束多年之后，关于德军使用兴奋剂的报道逐渐浮出水面。2003年，德国出版过一本名叫《"速度"的纳粹》的书，收集了所有关于这方面的报道。去年德国《明镜》又刊登了一系列纪念"二战"结束的回忆录，其中就有一篇专门讲希特勒强迫士兵服药的文章。这种药就是甲基安非他明（Methamp... 查看全部[ 甲基安非他明-世界头号毒品？ ]

可卡因的形象工程 人类使用可卡因已有很长的历史。 最近国际时装界最大的新闻不是H&M;即将推出新的时装系列，而是原本为这个系列做形象代言人的著名模特凯特·莫斯公开承认自己服用了可卡因。作为欧洲最大的时装连锁店，H&M;立即终止了与莫斯的合同。H&M;发言人表示:"H&M;的形象代言人必须是健康、诚实和可靠的。" 有趣的是，这次时装展览的设计师斯泰拉·麦卡特尼是前"披头士"乐队的贝司手保罗·麦卡特尼的女儿，当年"披头士"走红的时候，这位贝司手曾经因为毒品问题被抓过无数次，甚至还因为私藏大麻蹲过9天日本监狱... 查看全部[ 可卡因的形象工程 ]

漫长的残留 姑且不谈转基因是否安全， 让我们换一个角度，看看不转基因是否会更安全。 不久前，绿色和平组织指控亨氏米粉含有转基因成分，虽然农业部的检测结果还没有出来，但不少城市的消费者已经闻风而动，亨氏产品遭到了顾客的变相封杀。与此同时，又一轮关于转基因食品是否安全的大讨论正在民间热火朝天地展开。 转基因作物有很多不同的类型。如果只是单一地提高产量或者提高某类营养成分的含量，争议还不是很大，毕竟增加的是原来就有的成分。目前对转基因产品的争议主要集中在抗病虫害领域，因为这种转基因作物将会生产出新的蛋白质，这次亨氏米粉就是因为被怀疑带有转BT基因抗虫水稻成分而受到了质疑。 但是，虫害总是存在的。在没... 查看全部[ 漫长的残留 ]

人人都是种族主义者 种族歧视存在于人潜意识中。 这届世界杯八强赛有个特点，每场比赛之前都会举行一个反种族主义的仪式。可是，我们却经常会在报道中看到这样的文字:意志顽强的德国战车怎样怎样，生性奔放的巴西人如何如何，狡猾的葡萄牙人如此如此……这些加在国家名称前面的修饰语被无数球迷和球评们不假思索地用在了文章里，他们有没有意识到，这其实是一种种族主义偏见？ 哈佛大学心理学系的研究人员玛扎琳·巴娜吉（MahzarinBanaji）肯定意识到了。她来自印度，从大学起就对印度社会普遍存在的歧视现象深恶痛绝。后来她移民美国，和另两位科学家一道开创了一门新理论，叫做"内隐歧视"（Impli... 查看全部[ 人人都是种族主义者 ]

你真的打算养只猫？ 养猫可以改变人的性格。不是因为养猫能培养人的责任心， 而是因为猫会把一种名叫弓形虫的寄生虫传染给主人。 你听说过弓形虫（Toxoplasmagondii）吗？估计没有。对于一种寄生虫来说，不被寄主发现就是它最大的胜利。从这个角度看，弓形虫是世界上最成功的人类寄生虫，因为全世界有超过一半的人都是它的宿主。 其实弓形虫是一种单细胞微生物，个头非常小。它的一生需要两个宿主，最重要的宿主是猫。它在猫的肠道里进行有性生殖，一次能产上亿只卵。这些卵随粪便排出，可以在土壤里存活一年。人若是不小心吃了没洗干净的蔬菜，就会被传染上。不仅如此，绝大多数恒温动物都能被传染，它们是弓形虫的第二宿主... 查看全部[ 你真的打算养只猫？ ]

博客的未来 有朝一日，每个人都会有一本数码日记，记录这辈子听到的 每一个声音，说过的每一句话，看到的每一个场景。 "你们把外衣拿过来。" "你们俩把外衣拿过来。" 这两句话听上去区别不大，但是美国芝加哥大学心理学家拉奎尔·克里班诺夫（RaquelKlibanoff）在《发育心理学》杂志撰文指出，幼儿园老师如果都习惯用第二种方式说话，尽可能地多用数字，那么他班上的孩子在数学方面的技能就会提高得更快。 这个结论看似简单，但证明起来很麻烦。克里班诺夫选择了一所幼儿园，给26名老师配备了麦克风，把他们的讲课都录下来。学期结束后，他测量了孩子们的数学能力，再和录音... 查看全部[ 博客的未来 ]

懂数学的蝉 夏天是属于蝉的季节，蝉的叫声是每个慵懒夏日的背景音乐。但是美国有一种蝉，17年才叫一次，像钟表一样准确。 世界上有3000多种蝉，绝大多数都是一年生的，每年繁殖一次。也有不少蝉以2?4年为一个周期。1633年，有人描述过一种产自北美的蝉，周期极长。但直到18世纪初期，美国的昆虫学家才最终确定了这种蝉的周期--17年。100多年后，又有一种周期为13年的蝉被发现。科学家把这两种奇怪的蝉统称为"周期蝉"（PeriodicalCicadas）。 这种蝉总是在5月下旬开始破土而出，沿着树干爬到高处，发出疯狂的求偶叫声。它们必须抓紧时间找到伴侣，因为大自然留给它们的交配时... 查看全部[ 懂数学的蝉 ]

把根留住 多年生植物的根又粗又长， 这一特征在提倡环保的时代是一个巨大的优势。 全世界种植面积排名前10位的农作物依次是:小麦、水稻、玉米、大豆、大麦、高粱、棉花、干豆、黍类和油菜，它们的种植面积占了人类耕地面积的80%以上。这10种"支柱作物"不但喂饱了人的肚子，而且是人类文明起源的基石。 美国著名科普作家贾雷德·戴蒙德（JaredDiamond）在他那本畅销书《枪炮、病菌与钢铁》（Guns，GermsandSteel）中阐明了上述概念。他认为，欧亚文明之所以打败了美洲、非洲和大洋洲的土著文明，正是因为欧亚人比其他地方的原住民更早开始了农业生产，大大提高了获取食物的效率。... 查看全部[ 把根留住 ]

道德的起源 越来越多的证据表明，人的道德是与生俱来的天性， 与教育和宗教无关。总有一天，道德将被拉下神坛。 不久前，几名襄樊贫困生因为"不知感恩"，被取消了受助资格。某网站做了一次大规模读者调查，结果有大约83%的读者认为应该取消，不少读者评论说:感恩之心是人类共有的一种美德，缺乏"美好道德"的人理应受到惩罚。 道德，可以简单定义为"区分善恶的标准"。善恶的定义在全世界所有的民族中几乎都是相同的，感恩、助人为乐和诚实普遍被认为是善举，伤人、杀人和欺骗则被认为是恶行。 如今流行"道德教育"，那么，道德真的来自后天教育... 查看全部[ 道德的起源 ]

辣椒新传 辣椒到底抗癌还是致癌？ 虽然辣椒早在6000年以前就被南美洲的原住民栽培成了农作物，但世界的其他地方直到500多年前才首次尝到了它的味道。1492年哥伦布发现美洲，回程时候顺便把辣椒带了回去，使之迅速风靡欧洲。葡萄牙人又把辣椒带到南亚，从此便一路北上，从南方进入中国，并成为中餐"五味"中的一员。 准确地说，身为"五味"之一的辣并不能算是一种味觉，而更像是一种触觉。辣椒中含有辣椒素（Capsaicin），它能作用于那些本来用于感觉"热"的神经末梢，使人产生被烫伤的错觉。英语里把"辣"叫做"热&qu... 查看全部[ 辣椒新传 ]

人为什么会打喷嚏？ 人所做的一切动作都是有原因的，打喷嚏也不例外， 但绝对不是因为有人想你了。 世界上大约有1/4的人，如果长时间待在暗处，突然进入亮的地方，或者突然抬头看太阳，会不由自主地打喷嚏。这是一种遗传病，英文叫做Achoo综合症。这毛病对于原始人来说是有用的，当他们从潮湿阴暗的洞穴里走出来时，打个喷嚏可以迅速清除积攒在呼吸道中的霉菌和各种脏东西，从而更好地呼吸到洞外新鲜的空气。 当然，大多数人打喷嚏更可能是因为感冒了。那么，打喷嚏能把感冒病毒清扫出去吗？当然是不可能的。事实上，打喷嚏恰恰是感冒病毒让我们这么做的。原来，感冒病毒会分泌一种化学小分子，诱使宿主打喷嚏。其中的道理不难理解，... 查看全部[ 人为什么会打喷嚏？ ]

大海就是我故乡 人类不长腮，没有蹼，不学游泳会淹死，可人类就是喜欢海。 人类对大海的感情是很奇特的。虽然大部分人一辈子居住在内陆，可几乎没人不喜欢海，甚至一看见沙滩和棕榈树就兴奋，仿佛那是自己久违的故乡。这是怎么回事？ 一位名叫依兰·摩根（ElaineMorgan）的英国作家从此事得到启发，提出了一个有趣理论，认为人类在进化过程中曾经有段时间被迫在海中生活。 此前，关于人类进化有好多假说，甚至连卡尔·马克思都掺和过此事。他认为劳动是猿进化到人的关键因素，正因为劳动需要一双被解放了的手，猿人才终于站了起来，并在运用双手的过程中锻炼了大脑，最终产生了智力。 马克思的理论在科学界并不是主流。占主流的... 查看全部[ 大海就是我故乡 ]

味精100年 2008年是味精发明100周年，也是"味精综合征"发明40周年。 1908年，一位名叫池田菊苗的日本东京大学化学教授在喝了妻子做的海带汤后突发奇想，试图找出这个汤如此鲜美的原因。半年后，他从10公斤海带中提取出0.2克谷氨酸钠，只要在汤里放一点点这玩意儿，立刻就能增加汤的鲜味。池田菊苗和商人铃木三郎合作，改进了制造方法，开始批量生产谷氨酸钠，并为它取了个好听的名字--味の素。 1923年，一位名叫吴蕴初的中国人发明了生产谷氨酸钠的水解法。他在上海创立了天厨味精厂，推出了"佛手牌"味精。从此，味精进入了中国人的厨房，并随着中餐在世界范围内的普... 查看全部[ 味精100年 ]

语言的力量 人之所以进化成人，就因为人会说话。 去年的一部热门电影《潜水钟与蝴蝶》，主角是《Elle》杂志前主编鲍比，他于1995年脑干中风，导致全身瘫痪，只有左眼皮能动。他用眨眼来指挥助手选择字母，居然写成了一本书。想象一下，如果人类没有发明出文字的话，鲍比就将彻底失去交流的能力。 不过，对普通人来说，语言远比文字更重要。研究证实，人类在10万年前就进化出了语言，而文字只是在距今5000年左右的时候才刚刚出现。 语言是人和动物最主要的区别之一。不少科学家认为，语言的出现，而不是直立行走，才是促成由猿到人这一转变的最根本的原因。道理很简单:语言是连接大脑的桥梁，语言使人类能够更有效地团结起来，... 查看全部[ 语言的力量 ]

鸭嘴兽传奇 鸭嘴兽是澳大利亚国宝，悉尼奥运会的三个吉祥物之一。 那么，它到底属于哺乳动物还是鸟类呢？ 1789年，一个英国远洋船长从澳大利亚带回一具奇怪的动物标本，它的嘴像鸟类（鸭子），皮毛像哺乳动物，骨骼像爬行动物。当时的英国动物学家们见到这具奇怪的标本后，第一个反应就是:这是伪造的！有人当场拿出一把剪刀，剪开了"鸭子嘴"，试图找出造假时留下的针脚，却没有找到。 如今这具标本被放在了伦敦的自然历史博物馆里展出，标牌上写着:鸭嘴兽（Platypus）。游客如果仔细看的话，仍然可以看到那个剪刀口。 1831年，年轻的达尔文乘坐"贝格尔号"皇家军舰开始了为期... 查看全部[ 鸭嘴兽传奇 ]

镜像神经元和普世价值 一次意外的发现让心理学家找到了普世价值的生理基础。 最近关于中国抗震救灾是否代表了"普世价值"，引起了不少争论，但争论双方谁都没有解释清楚到底什么是"普世价值"。 心理学家相信，人类社会的普世价值就是一些基本的道德准则，它们不受社会形态和文化差异的影响，对全人类都适用。但是心理学家们一直都没能找到这一说法的生理基础。1996年，一次意外的发现让科学界看到了一线希望。 那一年，意大利帕尔玛大学的神经生理学家贾科莫·里佐拉蒂（GiacomoRizzolatti）、莱昂纳多·福加希（LeonardoFogassi）和维托里奥·加莱希（Vi... 查看全部[ 镜像神经元和普世价值 ]

电椅的故事 电椅的发明，和爱迪生有点关系。 说到执行死刑，中国人习惯说"枪毙"，美国人习惯说"坐电椅"，这是有道理的。因为电椅是美国人发明的，世界上除了菲律宾以外，就只有美国使用这种办法来处决死刑犯。 美国原先也和其他国家一样用绞刑。1887年，有个死刑犯吊了好长时间才死，受尽了折磨。这件事被记者报道出来后，纽约州政府成立了一个委员会，责成他们找出一种更加人道的方法。 此事发生几年前，有个牙医目睹了一起触电事故，有个醉汉无意中摸了电门，被电死了。他把这件事告诉了自己的朋友，正巧这个朋友是纽约州的参议员，于是，电击法成了最佳选择。 这个方法有个问题:到底用... 查看全部[ 电椅的故事 ]

三聚氰胺之谜 三聚氰胺的毒性到底有多大？ 是否还有其他帮凶？科学界还没有定论。 根据新华网报道，早在今年3月，石家庄三鹿集团就接到了消费者的报告，称有婴幼儿在食用了三鹿婴幼儿奶粉后，出现尿液变色或尿液中有颗粒的现象。自6月中旬开始，三鹿集团又陆续接到婴幼儿患肾结石等病状去医院治疗的信息。经过一番调查，三鹿集团终于在9月初公布了调查结果，称"问题奶粉"是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺（Melamine）所致。 那么，三聚氰胺的毒性到底有多大？是否还有其他帮凶？是否只有三鹿奶粉才是有问题的？这些都需要卫生部门做进一步调查。在调查结果出来之前，参考一下美国的做法也许是有帮... 查看全部[ 三聚氰胺之谜 ]

红牛为什么这样红？ 红牛饮料只有二十几年的历史， 却占据了能量饮料市场的半壁江山。 奥运会激发了很多人的锻炼热情，这就给饮料制造商带来了新的商机。 运动后喝什么饮料最好？除了专门的运动饮料、可乐类碳酸饮料和瓶装水之外，又有一种新饮料进入了人们的视野，这就是所谓的"能量饮料"，其中最具代表性的品牌就是"红牛"（RedBull）。 红牛饮料源自泰国。一位名叫许书标(ChaleoYoovidhya)的泰国商人于1966年发明了一种名叫KratingDaeng的饮料，专门卖给上夜班的工人和长途汽车驾驶员，帮他们提神。上世纪80年代，一家德国牙膏厂的市场部总监、奥... 查看全部[ 红牛为什么这样红？ ]

新式测谎仪 新一代测谎仪已经问世。它们可靠吗？没人敢肯定。 美国电视喜剧《宋飞正传》的主人公宋飞有一天要去接受测谎仪测验，他心里没底，就去请教自己的好友，号称天底下最擅长撒谎的乔治。乔治告诉他，要想战胜测谎仪，必须首先战胜自己，"只要你真心相信自己说的是实话，测谎仪就失灵了"。 他们所说的测谎仪（英文叫Polygraph）发明于上世纪初，最大的功臣是哈佛大学心理学博士威廉·马斯顿（WilliamMarston）。马斯顿认为，人在撒谎时某些生理参数必将发生改变，只要测出这种改变，就能判断出受试者是否在撒谎。 现代测谎仪至少需要测量4项参数，它们是血压、心率、呼吸频率和皮肤的导... 查看全部[ 新式测谎仪 ]

辛苦了，女人 女人一生中所承受的大部分痛苦都和生孩子这件事有关。 除了人类以外，世界上所有的雌性哺乳动物在生育的时候都不疼，也不需要帮忙，这就是人类进化所必须付出的代价。 为什么这么说呢？原来，当非洲的森林突然消失的时候，人类的祖先不得不从树上下来，学会直立行走。直立行走解放了人类的双手，开阔了人类的视野，因此，人类逐渐进化出一个体积巨大的脑袋，用来处理各种信息，并最终进化出了智慧。 于是，问题就来了。 因为骨盆过宽不利于快速移动，因此直立行走对女性骨盆的宽度有了限制。可是，婴儿的大脑袋却要求孕妇的产道不能太窄，否则脑袋出不来。这两个矛盾妥协的结果就是，女人在生孩子的时候必须忍受很大的痛苦，而... 查看全部[ 辛苦了，女人 ]

兴奋剂检测不科学？ 兴奋剂检测到了该取消的时候了？ 兴奋剂问题是现代生物化学发展到一定阶段后才出现的。体育界在上世纪60年代末期才开始进行兴奋剂检测，但各个项目的检测方法和标准一直不统一。1999年11月10日，国际奥林匹克委员会在瑞士洛桑成立了"国际反兴奋剂组织"（WADA），终于制定了统一的标准。 WADA的权威性从一开始就受到了多方质疑。今年8月6日，也就是北京奥运会开幕前两天，国际著名科学杂志《自然》（Nature）发表了一篇质疑兴奋剂检测科学性的文章，作者唐纳德·贝里（DonaldBerry）教授是美国得克萨斯大学生物统计学系的系主任，他通过分析美国自行车运动员弗... 查看全部[ 兴奋剂检测不科学？ ]